1. Introducció L’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 presenta a la web els resultats del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària (PNCOCA) per a l’any 2023, que forma […]
El retorn de Donald Trump a la presidència dels Estats Units el 20 de gener del 2025 marca l’inici d’un nou escenari econòmic que podria influir en les relacions comercials entre Europa i els Estats Units. Però els canvis sembla
L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) ha emès una alerta després de rebre informació a través del Sistema d’Alerta Ràpida per a Aliments i Pinsos (RASFF) sobre la presència d’ou no declarat en cloïsses procedents del Vietnam. Aquest
Cada 16 d’octubre, el món s’uneix per commemorar el Dia Mundial de l’Alimentació, una data clau per reflexionar sobre els desafiaments globals en matèria de seguretat alimentària i garantir que totes les persones tinguen accés a aliments suficients i nutritius.
Dia Mundial de l’Alimentació 2024: Seguretat alimentària i el dret als aliments. Read More »
El Consell Internacional d’Informació Alimentària (IFIC) va publicar a finals de juny l’Enquesta sobre alimentació i salut 2024, revelant les tendències en alimentació 2024: percepcions, creences i comportaments que influeixen en les decisions d’aliments i begudes dels nord-americans. Es tracta
A Qualitatis, com cada any, ens agrada desitjar-vos a tots els lectors del nostre blog, seguidors i altres fans (anava a posar un estimat creient, estimat seguidor), unes Bones Festes i un Bon Any. La nostra felicitació és sincera i
La listeriosi segueix copant titulars d’actualitat, al brot que fa unes setmanes va afectar alguns països d’Europa, i que es va saldar amb l’ingrés de més de 100 persones afectades i 4 morts, se li uneix ara l’alerta sanitària que
Listeria: el bacteri que posa en perill la seguretat alimentària? Read More »
En aquest bloc hem parlat en alguna ocasió d’ al·lèrgens, d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, de retirades de producte, de simulacres, i fins i tot de toxiinfeccions alimentàries. Hui analitzarem les conseqüències que té per a una marca líder en un
La inflació és aquí. Puja tot, primeres matèries, combustibles, el gas, la llum. És matemàtica simple: la inflació condueix a costos més alts per als restaurants, per a bars, per a forns, cosa que alhora augmenta els preus per cobrir
Dilluns vam rebre un contacte que primerament ens va sorprendre, però que ens va semblar un repte. Des de l´emissora catalana Ràdio Estel ens demanaven participar al seu programa vespertí “Tot anirà bé” per parlar sobre com tractar amb clients borratxos. La
Intervenim al programa “Tot anirà bé” de Ràdio Estel per parlar de clients borratxos. Read More »
Els consumidors de Hong Kong exigeixen cada vegada més ous criats fora de les gàbies. En els darrers anys, els hàbits de consum a Hong Kong s’han orientat cap als ous en llibertat, un tipus de producció d’ous on la
És una nit molt especial i una de les millors èpoques de l´any.Des de Qualitatis vos desitgem un Bon Nadal i un Pròsper 2022.Estem molt agraïts de compartir amb vosaltres formacions, auditories, millores dels vostres sistemes de qualitat i somnis
Bon Nadal i feliç 2022 Read More »
Quina informació ha de contenir la fitxa tècnica d’un aliment? En Qualitatis, un dels serveis que oferim més demandats pels nostres clients és el de creació, actualització i manteniment de fitxes tècniques de productes alimentaris, també conegudes com especificació tècnica,
Quina informació ha de contenir la fitxa tècnica d’un aliment? Read More »
Seran les festes més rares de la vida de molta gent. Però l’important és que l’any que ve puguem explicar-ho. Aquest és el nostre desig, el resum del que ens ve, i l’anhel d’un 2021 millor, amb més salut, amb
Des de Qualitatis vos desitgem un Bon Nadal i un pròsper 2021! Read More »
La Comissió Europea va publicar el Reglament (UE) 2020/685 de la Comissió de 20 de maig de 2020 que modifica el Reglament (CE) nº 1881/2006 pel que fa al contingut màxim de perclorat en determinats aliments (Text pertinent a l’efecte de l’EEE).
Nivells màxims de Perclorat en aliments: la UE publica el Reglament 1881/2006. Read More »
El frau alimentari està allà fora. Com si de la veritat en “Expedient X” es tractés, què vells ens estem fent alguns. Les autoritats sanitàries, les empreses alimentàries (clients i proveïdors), els consumidors i les certificadores en normes de qualitat
Frau alimentari: aquests són els 5 aspectes que afecten les marques. Read More »
Quan sentim parlar de La Rioja vénen al nostre cap records gastronòmics i enològics: És una de la regions espanyoles més associades a el vi i es nota. Hi ha 381 cellers, que no està gens malament per a una
Manipulador d’aliments a la Rioja. Tot el que has de saber. Read More »
Com ja férem a principis de 2018, en aquest començament de 2020 anem a compartir amb vosaltres les entrades del nostre blog més visitades en 2019. Són les que, estadísticament més nombre de visites concentren, que no vol dir que
Les 10 entrades del nostre blog més visitades en 2019. Read More »
Carnet de manipulador d’aliments a Màlaga. Curs manipulador daliments amb certificat. Espanya és el país dels bars, pots accedir a un curs de manipulador d’aliments en línia gratuïts. Compte amb més de 100 mil bars i cafeteries, segons dades d’un
Curs de manipulador d’aliments a Màlaga. Obté el carnet. Read More »
El territori que comprèn les Illes Canàries és meravellós. Contrastos, bon clima, gent acollidora, gastronomia molt rica que recull una barreja meravellosa de sabors i de cultures. Qui no s’imagina ara mateix en una platja de Tenerife descansant mentre pren
Curs de manipulador d’aliments a Tenerife. Read More »
Un manipulador d’aliments és una persona que té contacte directe amb els aliments, tant en l’àmbit domèstic com en el laboral. Això passa perquè es dedica a realitzar tasques relacionades amb la preparació, elaboració, envasat, emmagatzematge, venda, distribució o subministrament
Carnet de manipulador d’aliments per Internet: 5 motius pels quals fer el curs online. Read More »
Si necesitas aprobar el curso de manipulador de alimentos de manera urgente en esta entrada te contamos como lograrlo en apenas unos minutos y desde casa.
Estar a l’avantguarda en restauració exigeix mantenir-se per davant. Es tracta de triomfar amb el teu restaurant, i per això et donem 12 idees.
12 recomanacions per triomfar amb el menú del teu restaurant. Read More »
Cultivar a la teva empresa la cultura de la seguretat alimentària no és només una bona idea. Si el teu restaurant o establiment de venda o preparació d’aliments no segueix les pautes de seguretat alimentària, és possible que et quedis
10 falsos mites sobre seguretat alimentària que no has de creure. Read More »
Cultivar a la teva empresa la cultura de la seguretat alimentària no és només una bona idea. Si el teu restaurant o establiment de venda o preparació d’aliments no segueix les pautes de seguretat alimentària, és possible que et quedis
10 falsos mites sobre seguretat alimentària que no has de creure. Read More »
El maneig adequat de la seguretat alimentària comença quan finalitza el lliurament dels aliments. No obstant això, la recepció ja és en si un dels processos més importants del procés que segueix un aliment en arribar a un restaurant, a
Seguretat alimentària: així ha de ser la recepció segura dels aliments. Read More »
Si t’acaben de contractar per a un treball, tens una entrevista de treball en alguna empresa del sector alimentari, en un bar, restaurant, i no tens temps per a res però saps que necessites el carnet de manipulador d’aliments. Vas
Curs de manipulador d’aliments en un dia, estàs en el lloc adequat. Read More »
Si treballes en el sector agroalimentari és molt probable que estiguis en contacte amb algun al·lergen diàriament, poques són les empreses o establiments que no treballen amb aliments lliures d’al·lèrgens. Per manejar amb seguretat aquests aliments i prevenir possibles problemes
Curs d’al·lèrgens en línia: El Curs d’al·lèrgies i intoleràncies que necessites. Read More »
Hui t’expliquem tot sobre el carnet o curs de manipulador d’aliments a Barcelona. Per què? Doncs mira, a Catalunya, segons les dades de l’Institut d’Estadística de Catalunya (Idescat), hi havia a 2016 49.485 empreses dedicades a l’hostaleria que empraven a gairebé
Manipulador d’aliments a Barcelona. Com aconseguir-ho? Read More »
Les xifres de diagnòstics d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries no paren d’augmentar: cada any es diagnostiquen nous casos d’individus que pateixen al·lèrgies o intoleràncies a algun aliment. Persones, com tu i com jo, que han de canviar els seus hàbits alimentaris.
Al·lèrgies alimentàries i intoleràncies. Tot el que has de saber. Read More »
En tots els cursos per obtenir el carnet de manipulador d’aliments o d’una altra índole per al sector agroalimentari sempre recalquem la importància d’un correcte rentat de mans. D’una manera similar, incidim en l’ús de guants. Avui repassem la importància
Manipulador d’aliments: Et recomanem el rentat de mans i utilitzar guants. Read More »
En les últimes setmanes no deixen d’aparèixer notícies que vinculen les amanides envasades, que prèviament han estat rentades, tallades i empaquetades, amb brots de salmonel•losi i Listeriosi. Aquests brots s’han produït toxiinfeccions alimentàries i han generat alertes de Seguretat Alimentària.
Encisam i amanides en bosses. Són realment segures? Read More »
Segons un estudi recentment publicat, presentar en l’etiquetatge dels aliments la Informació nutricional dels aliments de manera gràfica podria tenir beneficis per als consumidors. Aquest format ajudaria el consumidor a calcular de forma ràpida la informació numèrica de calories i
La notícia que hui vos expliquem, malgrat ser del mes de febrer, és molt important des del punt de vista de l’epidemiologia i la seguretat alimentària. La intel•ligència artificial permet ajudar localitzar, segons els missatges que els clients i els
El que succeeix en Las Vegas ja no es queda a Las Vegas. Read More »
Arriba l’hora de tancar, inevitablement, un any. Per a Qualitatis Health, com a empresa amb ànima, recordarem 2018 com un any impressionant. Un any que ens reforça en la idea de donar un bon servei i ajudar als manipuladors d’aliments i
Gràcies 2018, feliç any 2019. Read More »
En el que va de 2018, si tenim en compte les estadístiques aportades per les dades del portal RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), el sistema d’alerta ràpida per a aliments i pinsos, hi ha hagut més de 12000
Des d’aquesta entrada de blog volem respondre i aclarir les preguntes més freqüents sobre els cursos que impartim per a manipuladors d’aliments. De vegades rebem correus electrònics amb preguntes que ens plantegen molts possibles clients. Estem encantats de respondre a
L’Agència Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) publica anualment un informe sobre els perills emergents per a la seguretat alimentària. L’informe publicat aquest any 2016 va sortir a la llum el passat 21 de juliol. A Qualitatis ens agrada compartir amb
Aquests són els 13 perills emergents per a la seguretat alimentària segons l’EFSA. Read More »
L’entrada de hui no és una anàlisi política, analitzem les implicacions del Brexit per a la seguretat alimentària, el comerç d’aliments i les exportacions. S’apropa la sortida del Regne Unit de la Unió Europea. Tot i que el post d’avui podria
Què suposarà el Brexit per a la seguretat alimentària? Read More »
A l’entrada de hui vos proposem 5 idees per triomfar si treballes de cambrer. Pots treballar de cambrer amb els cursos de manipulador d’aliments online que t’oferim. Hi ha un munt d’estereotips que suren al voltant de la feina de
5 idees per triomfar si treballes de cambrer utilitzant les teves habilitats. Read More »
Vas a obrir un restaurant? Per ajudar-te a tenir èxit llançant el teu nou restaurant o bar hem fet un recull de consells dels restauradors que van emprendre, van sobreviure i triunfarn amb alguna aportació de la nostra collita. Aquests
Les 10 claus per tenir èxit al obrir un nou restaurant. Read More »
Per treballar en el sector alimentari de la Comunitat Valenciana (hostaleria, indústria, etc.) has d’obtenir abans el carnet de manipulador d’aliments. En aquest post t’informem de com aconseguir-ho. Parlarem del carnet de manipulador d’aliments en la Comunitat Valenciana. Vols treballar a
Com aconseguir el teu carnet de manipulador d’aliments en la Comunitat Valenciana. Read More »
Saps que aproximadament el 60% dels virus transmesos per aliments poden estar a la cuina de casa teva ara mateix? La cuina del teu domicili és tan important com una cuina de restaurants en termes de seguretat alimentària. Avui analitzem
T’ho posarem fàcil. Si des de l’aprovació del Reglament (CE) nº 852/2004 i l’aplicació a Espanya del Reial Decret 109/2010, un requisit indispensable per treballar en el sector alimentari a la Unió Europea és comptar amb el Carnet de manipulador d’aliments, anem a ajudar-te a treballar
Manipulador d’aliments barat: obté el carnet per 4,99 euros 🏆 Read More »
Com ja saps, els nostres cursos per obtenir el carnet de manipulador d’aliments compten amb descomptes de 10 euros per a totes aquelles persones que es subscriguin al llistat de correu, el que comunament es coneix com Newsletter. Com volem
Descompte per a aturats i estudiants: Carnet de Manipulador d’aliments per 4 euros. Read More »
L’any que tanquem no ha estat un any que vaja a passar desapercebut per als que treballem en seguretat alimentària, tampoc ho serà per als que treballen en la indústria alimentària. Des d’innombrables alertes alimentàries, als terminis de la FSMA per
4 tendències a tenir en compte en 2017 per a la indústria alimentària. Read More »
Si la teva feina és administrar un restaurant, si ets el propietari d’un bar, si ets el maître del mateix, prens nota de les taules, gestiones a tot el personal o simplement ets un manipulador d’aliments, aquest article és per
Converteix el teu restaurant en el millor: comença per la seguretat alimentària. Read More »
Si ets cambrer, cuiner, encarregat de la compra en una cafeteria, regentes el negoci o realitzes qualsevol altre tipus de treball en un establiment hostaler, hauries de tenir sota control tots els aspectes relacionats amb la seguretat alimentària. Aconseguir controlar
10 regles bàsiques de seguretat alimentària per al manipulador d’aliments Read More »
No entrarem en els Límits Legals del que es considera alcoholèmia o no, perquè creiem que tots coneixeu les normes de tràfic i perquè depèn de molts factors: una persona amb tasses baixes pot semblar beguda i una altra, amb
Com tractar amb un client borratxo, i no Morir en l’Intent. Read More »
En aquesta entrada ens dirigim a tota la gent que treballa en els diferents serveis públics d’ocupació, estiguis a la comunitat autònoma que siguis. També als treballadors i responsables de les empreses de treball temporal (ETT). Tranquils, no pretenem agobiar
Aquesta entrada tracta alguna cosa més que de qualitat i seguretat alimentària en el dia a dia dels manipuladors d’aliments. Disminuir el malbaratament d’aliments és una tasca de tots, que comença per la feina diària de l’agricultor, passa pels manipuladors
Com disminuir el malbaratament d’aliments. Lluitar és cosa de tots. Read More »
Un dels cursos on line més demandats a l’hora d’obtenir una feina en molts dels sectors que avui en dia ofereixen treball és el Curs per obtenir el Carnet de Manipulador d’Aliments. Conscients d’aquesta demanda, i de la importància que
Estudia i aconsegueix el Carnet de Manipulador d’Aliments en català. Read More »
En moltes ocasions sentim o llegim notícies sobre malalties que ens resulten estranyes o infreqüents en el nostre entorn. Això succeeix perquè es creuen eradicades o per no ser comuns en els nostres països. Per desgràcia, hi ha moviments que
L’Hepatitis A i el manipulador d’aliments: evita contraure i disseminar-la. Read More »
En un món imaginari, remotament imaginari, de vegades em pregunte per què l’amanida que va servir el cambrer del bar XXXX (digueu-li com vulgueu) va provocar al seu client un malestar estomacal, nàusees i vòmits. No només ho sabem en
Com evitar la contaminació creuada en 5 senzills passos. Read More »
Cantava Bob Dylan en una de les seves cançons més famoses “The times they are a-changing”, però hui no venim a parlar de música. Per si algú encara no se n’ha adonat els temps han canviat, a tots els nivells.
Com a empresa, no se’ns obliden els nostres orígens, tampoc passem per alt que no només volem ajudar a empreses alimentàries i a manipuladors d’aliments a treballar millor. Altre dels nostres objectius és ajudar a la societat en què vivim.
El passat 5 de març publicàvem una entrada per conscienciar i ajudar a prevenir el malbaratament d’aliments a tots els nivells. La vam titular “Lluitar contra el malbaratament d’aliments és cosa de tots”. Dies més tard rebíem un correu d’Ana Mendoza, treballadora
Novetats i ampliació d’informació en la lluita contra el malbaratament d’aliments. Read More »
Per regla general, és l’estiu l’època de l’any en què més esdeveniments es celebren: casaments, comunions, actes socials, presentacions, festes en hotels, finques privades. Segur que aquest estiu vos conviden a algun esdeveniment en el qual el menjar no es
Vols treballar a les Balears o en qualsevol altra comunitat autònoma com a manipulador d’aliments o servint menjars? Hi ha moltes oportunitats de treball. Balears va rebre l’any 2014 13 milions i mig de turistes, una xifra gens menyspreable. No cal esmentar
Com aconseguir el carnet de manipulador d’aliments a les Illes Balears. Read More »
El 2015 es van reportar 4.362 brots per intoxicació alimentària a Europa, que van causar 45.874 casos de malaltia. Molts d’ells, acaben en un centre de salut o hospital. Els brots de malalties transmeses pels aliments són freqüents en molts
Hui parlarem d’una de les conseqüències d’una inadequada política de seguretat alimentària per part de les empreses i els manipuladors d’aliments. La principal, quan les conseqüències afecten als humans, sol ser l’anomenat virus estomacal. La gastroenteritis pot estar causada per
Eixa desagradable sensació intestinal: la grip estomacal i la seguretat alimentària. Read More »
Porte temps treballant diàriament amb directius de diferents empreses, no tots són del sector del manipulador d’aliments. Aquest també és el meu paper en les dues empreses en què treballe. Per circumstàncies, fa temps que he anat assumint responsabilitats en
Fer cursos ajuda a trobar feina. També al sector alimentari. Read More »
La prioritat número u en molts casos és evitar el malbaratament. Però no ens oblidem del preu i la qualitat dels productes. D’ambdós factors dependrà el preu i l’èxit de la carta d’un bar o restaurant. Més tard ja entren en joc
5 consells per fer la compra del teu restaurant o bar en un tres i no res. Read More »
Diuen que una imatge val més que mil paraules, així que anem a tractar de ser cada dia més gràfics perquè els missatges que afecten a la higiene i seguretat alimentària arribin a quanta més gent millor. Vivim temps de
Manipulador d’aliments: Infografia sobre les 5 coses que no has de fer. Read More »
Fent una petita prospecció per la xarxa és fàcil veure debats en alguns dels fòrums més poblats d’aquest país sobre si un determinat curs per obtenir el carnet de manipulador d’aliments és fiable o no. Tal és el cas de foro
Carnet de manipulador d’aliments online fiable: 10 aspectes a vigilar. Read More »
No sé si estàs famolenc o t’agraden les innovacions culinàries. Què tal un sashimi de pollastre? T’agrada? Saps que és això? És pollastre cru. Bé Josep, i ¿quins perills hi ha amb aquest plat? Vas a donar-nos el menjar? Hi
Compte amb el pollastre cru: el Sashimi o el Tartar poden provocar salmonel·losi Read More »
La indústria del servei de copes i begudes alcohòliques és altament competitiva i, per això, és important que sempre intentes que les barres del teu bar, aquests elements inanimats que si poguessin parlar omplirien toms i toms d’històries, siguen les
7 consells per triomfar i guanyar diners amb el teu pub. Read More »
L’any va acabar, i, com a empresa va acabar d’una manera que ens fa feliços. Amb 2017 acaba un exercici ple de grans sensacions, de molta feina, de grans resultats de la mà dels nostres clients i lectors: vosaltres, als
Les 10 entrades més visitades al blog de Qualitatis l’any 2017. Read More »
Segons dades de la Societat Espanyola d’Oncologia Mèdica (SEOM), es diagnostiquen a tot l’Estat Espanyol, més 250000 casos de càncer a l’any. Diumenge, 4 de febrer, se celebra el Dia Mundial del Càncer. Ho podeu seguir a les xarxes socials amb els hashtags #NosotrosPodemosYoPuedo #DiaMundialCancer y
Com a empresa que treballa ajudant als nostres clients a millorar en la gestió de la Qualitat i la Seguretat Alimentària, estem al corrent de les alertes i notícies que esdevenen en molts llocs del planeta pel que fa a la Seguretat Alimentària. D’un
Estan augmentant les malalties de transmissió alimentària? Com evitar-les. Read More »
Molts dels nostres lectors sou professionals del sector alimentari, manipuladors d’aliments de qualsevol índole (cambrers, operaris en la indústria alimentària, cuiners, etc.). Però, afortunadament, la nostra audiència no només està formada de treballadors del sector agroalimentari, són molts els lectors,
Organitza el teu frigorífic. Consells per a la seguretat alimentària a les Read More »
Estic molt content, i no sóc molt d’expressar les meves emocions al blog de Qualitatis. Després de setmanes de treball, d’edició, de dedicació, algun contratemps, i de cuidar molt cada detall, podem anunciar el tercer curs online de la web: un curs online per a
Si un és curiós pot llegir o escoltar, gairebé diàriament, les històries d’horror de retirades de productes. Les més sonades s’han produït històricament als Estats Units: The Peanut Corporation of America el 2009, Blue Bell ice cream el 2015, i Darwin ‘s Raw
El simulacre de retirada de productes, oportunitat o malson? Read More »
Si ets propietari d’un restaurant, d’un bar o d’una cafeteria, segur que t’agradaria tindre una bola de vidre i saber quins clients i quan van a tornar. Però estic més segur que encara seràs més feliç si la gent que
10 estratègies perquè els clients tornen al teu restaurant. Read More »
Molts dels nostres potencials clients, alguns acaben sent-ho i altres no, ens pregunten molt a sovint per l’examen dels nostres cursos de manipulador d’aliments. D’altres, vénen d’altres pàgines web on han estat mirant cursos per obtenir el carnet de manipulador
L’onze de desembre del passat 2015 es va publicar el Reglament (UE) 2015/2283 del Parlament Europeu i del Consell, de 25 de novembre de 2015, relatiu als nous aliments. En aquesta entrada t’expliquem les implicacions que té l’entrada en vigor
Reglament sobre Nous Aliments, tot el que has de saber. Read More »
Per curiós que pugui semblar, molts manipuladors d’aliments no saben a quina temperatura han de cuinar les carns que preparen en els seus establiments d’hostaleria, restauració, bars, cafeteries, establiments de menjars preparats per emportar, menjadors, etc. L’altre dia, en una
Cuina més segur: utilitza el termòmetre per preparar aliments. Read More »
La coneguda multinacional de salses Heinz va tenir una crisi de reputació on line per no gestionar bé la durada del domini de la seva promoció. Quan va acabar la promoció el domini va quedar lliure i una web de
Codi QR de botella de quètxup Heinz enllaça amb web de porno dur. Read More »
En aquesta entrada et donem 10 requisits orientatius perquè et formis i tinguis el carnet de manipulador d’aliments en les millors condicions possibles i ajustat a la legalitat segons les directrius que marca AECOSAN i el Ministeri de Sanitat. Si
10 requisits clau per a la formació dels manipuladors d’aliments. Read More »
Aquesta serà potser l’entrada més difícil de totes les que anem a escriure. No perquè ens falten els ànims o les ganes per escriure-la, més bé tot el contrari, sinó perquè és difícil condensar i presentar en una entrada de
Benvinguts a la nova web de Qualitatis! Read More »
Subscriu-te i t’ho enviarem per utilitzar a la teva propera compra.