El consum de peix és un dels pilars de la gastronomia a l’estat espanyol i en gran quantitat de països, principalment valorat tant per les propietats nutricionals com per la versatilitat a la cuina. Tot i això, darrere de plats… Leer más Anisakis al peix: com evitar-ho en cuinar i consumir peix
Anisakis al peix: com evitar-ho en cuinar i consumir peix Leer más »
Cultivar a la teva empresa la cultura de la seguretat alimentària no és només una bona idea. Si el teu restaurant o establiment de venda o preparació d’aliments no segueix les pautes de seguretat alimentària, és possible que et quedis… Leer más 10 falsos mites sobre seguretat alimentària que no has de creure.
10 falsos mites sobre seguretat alimentària que no has de creure. Leer más »
El maneig adequat de la seguretat alimentària comença quan finalitza el lliurament dels aliments. No obstant això, la recepció ja és en si un dels processos més importants del procés que segueix un aliment en arribar a un restaurant, a… Leer más Seguretat alimentària: així ha de ser la recepció segura dels aliments.
Seguretat alimentària: així ha de ser la recepció segura dels aliments. Leer más »
Subscriu-te i t’ho enviarem per utilitzar a la teva propera compra.
