El consum de peix és un dels pilars de la gastronomia a l’estat espanyol i en gran quantitat de països, principalment valorat tant per les propietats nutricionals com per la versatilitat a la cuina. Tot i això, darrere de plats… Leer más Anisakis al peix: com evitar-ho en cuinar i consumir peix
Anisakis al peix: com evitar-ho en cuinar i consumir peix Leer más »
La notícia que hui vos expliquem, malgrat ser del mes de febrer, és molt important des del punt de vista de l’epidemiologia i la seguretat alimentària. La intel•ligència artificial permet ajudar localitzar, segons els missatges que els clients i els… Leer más El que succeeix en Las Vegas ja no es queda a Las Vegas.
El que succeeix en Las Vegas ja no es queda a Las Vegas. Leer más »
A l’entrada de hui vos proposem 5 idees per triomfar si treballes de cambrer. Pots treballar de cambrer amb els cursos de manipulador d’aliments online que t’oferim. Hi ha un munt d’estereotips que suren al voltant de la feina de… Leer más 5 idees per triomfar si treballes de cambrer utilitzant les teves habilitats.
5 idees per triomfar si treballes de cambrer utilitzant les teves habilitats. Leer más »
Vas a obrir un restaurant? Per ajudar-te a tenir èxit llançant el teu nou restaurant o bar hem fet un recull de consells dels restauradors que van emprendre, van sobreviure i triunfarn amb alguna aportació de la nostra collita. Aquests… Leer más Les 10 claus per tenir èxit al obrir un nou restaurant.
Les 10 claus per tenir èxit al obrir un nou restaurant. Leer más »
Si ets cambrer, cuiner, encarregat de la compra en una cafeteria, regentes el negoci o realitzes qualsevol altre tipus de treball en un establiment hostaler, hauries de tenir sota control tots els aspectes relacionats amb la seguretat alimentària. Aconseguir controlar… Leer más 10 regles bàsiques de seguretat alimentària per al manipulador d’aliments
10 regles bàsiques de seguretat alimentària per al manipulador d’aliments Leer más »
No entrarem en els Límits Legals del que es considera alcoholèmia o no, perquè creiem que tots coneixeu les normes de tràfic i perquè depèn de molts factors: una persona amb tasses baixes pot semblar beguda i una altra, amb… Leer más Com tractar amb un client borratxo, i no Morir en l’Intent.
Com tractar amb un client borratxo, i no Morir en l’Intent. Leer más »
La prioritat número u en molts casos és evitar el malbaratament. Però no ens oblidem del preu i la qualitat dels productes. D’ambdós factors dependrà el preu i l’èxit de la carta d’un bar o restaurant. Més tard ja entren en joc… Leer más 5 consells per fer la compra del teu restaurant o bar en un tres i no res.
5 consells per fer la compra del teu restaurant o bar en un tres i no res. Leer más »
Subscriu-te i t’ho enviarem per utilitzar a la teva propera compra.
