En un món imaginari, remotament imaginari, de vegades em pregunte per què l’amanida que va servir el cambrer del bar XXXX (digueu-li com vulgueu) va provocar al seu client un malestar estomacal, nàusees i vòmits. No només ho sabem en… Leer más Com evitar la contaminació creuada en 5 senzills passos.
Com evitar la contaminació creuada en 5 senzills passos. Leer más »
Cantava Bob Dylan en una de les seves cançons més famoses “The times they are a-changing”, però hui no venim a parlar de música. Per si algú encara no se n’ha adonat els temps han canviat, a tots els nivells.… Leer más Conseqüències d’una retirada de productes alimentaris per alerta sanitària. El que pensen els consumidors.
Com a empresa, no se’ns obliden els nostres orígens, tampoc passem per alt que no només volem ajudar a empreses alimentàries i a manipuladors d’aliments a treballar millor. Altre dels nostres objectius és ajudar a la societat en què vivim.… Leer más Col·laborem amb el Club De Pesca Esportiva Pego com sponsors del VII Concurs de Surfcasting Vila de Pego.
El passat 5 de març publicàvem una entrada per conscienciar i ajudar a prevenir el malbaratament d’aliments a tots els nivells. La vam titular “Lluitar contra el malbaratament d’aliments és cosa de tots”. Dies més tard rebíem un correu d’Ana Mendoza, treballadora… Leer más Novetats i ampliació d’informació en la lluita contra el malbaratament d’aliments.
Novetats i ampliació d’informació en la lluita contra el malbaratament d’aliments. Leer más »
Per regla general, és l’estiu l’època de l’any en què més esdeveniments es celebren: casaments, comunions, actes socials, presentacions, festes en hotels, finques privades. Segur que aquest estiu vos conviden a algun esdeveniment en el qual el menjar no es… Leer más 5 consells per a un estiu segur si treballes en el sector del càtering com a manipulador d’aliments.
Vols treballar a les Balears o en qualsevol altra comunitat autònoma com a manipulador d’aliments o servint menjars? Hi ha moltes oportunitats de treball. Balears va rebre l’any 2014 13 milions i mig de turistes, una xifra gens menyspreable. No cal esmentar… Leer más Com aconseguir el carnet de manipulador d’aliments a les Illes Balears.
Com aconseguir el carnet de manipulador d’aliments a les Illes Balears. Leer más »
El 2015 es van reportar 4.362 brots per intoxicació alimentària a Europa, que van causar 45.874 casos de malaltia. Molts d’ells, acaben en un centre de salut o hospital. Els brots de malalties transmeses pels aliments són freqüents en molts… Leer más Aquests són els 5 sospitosos habituals implicats en les malalties de transmissió alimentària patides per consumidors i manipuladors d’aliments.
Hui parlarem d’una de les conseqüències d’una inadequada política de seguretat alimentària per part de les empreses i els manipuladors d’aliments. La principal, quan les conseqüències afecten als humans, sol ser l’anomenat virus estomacal. La gastroenteritis pot estar causada per… Leer más Eixa desagradable sensació intestinal: la grip estomacal i la seguretat alimentària.
Eixa desagradable sensació intestinal: la grip estomacal i la seguretat alimentària. Leer más »
Porte temps treballant diàriament amb directius de diferents empreses, no tots són del sector del manipulador d’aliments. Aquest també és el meu paper en les dues empreses en què treballe. Per circumstàncies, fa temps que he anat assumint responsabilitats en… Leer más Fer cursos ajuda a trobar feina. També al sector alimentari.
Fer cursos ajuda a trobar feina. També al sector alimentari. Leer más »
La prioritat número u en molts casos és evitar el malbaratament. Però no ens oblidem del preu i la qualitat dels productes. D’ambdós factors dependrà el preu i l’èxit de la carta d’un bar o restaurant. Més tard ja entren en joc… Leer más 5 consells per fer la compra del teu restaurant o bar en un tres i no res.
5 consells per fer la compra del teu restaurant o bar en un tres i no res. Leer más »
Diuen que una imatge val més que mil paraules, així que anem a tractar de ser cada dia més gràfics perquè els missatges que afecten a la higiene i seguretat alimentària arribin a quanta més gent millor. Vivim temps de… Leer más Manipulador d’aliments: Infografia sobre les 5 coses que no has de fer.
Manipulador d’aliments: Infografia sobre les 5 coses que no has de fer. Leer más »
Fent una petita prospecció per la xarxa és fàcil veure debats en alguns dels fòrums més poblats d’aquest país sobre si un determinat curs per obtenir el carnet de manipulador d’aliments és fiable o no. Tal és el cas de foro… Leer más Carnet de manipulador d’aliments online fiable: 10 aspectes a vigilar.
Carnet de manipulador d’aliments online fiable: 10 aspectes a vigilar. Leer más »
No sé si estàs famolenc o t’agraden les innovacions culinàries. Què tal un sashimi de pollastre? T’agrada? Saps que és això? És pollastre cru. Bé Josep, i ¿quins perills hi ha amb aquest plat? Vas a donar-nos el menjar? Hi… Leer más Compte amb el pollastre cru: el Sashimi o el Tartar poden provocar salmonel·losi
Compte amb el pollastre cru: el Sashimi o el Tartar poden provocar salmonel·losi Leer más »
La indústria del servei de copes i begudes alcohòliques és altament competitiva i, per això, és important que sempre intentes que les barres del teu bar, aquests elements inanimats que si poguessin parlar omplirien toms i toms d’històries, siguen les… Leer más 7 consells per triomfar i guanyar diners amb el teu pub.
7 consells per triomfar i guanyar diners amb el teu pub. Leer más »
L’any va acabar, i, com a empresa va acabar d’una manera que ens fa feliços. Amb 2017 acaba un exercici ple de grans sensacions, de molta feina, de grans resultats de la mà dels nostres clients i lectors: vosaltres, als… Leer más Les 10 entrades més visitades al blog de Qualitatis l’any 2017.
Les 10 entrades més visitades al blog de Qualitatis l’any 2017. Leer más »
Segons dades de la Societat Espanyola d’Oncologia Mèdica (SEOM), es diagnostiquen a tot l’Estat Espanyol, més 250000 casos de càncer a l’any. Diumenge, 4 de febrer, se celebra el Dia Mundial del Càncer. Ho podeu seguir a les xarxes socials amb els hashtags #NosotrosPodemosYoPuedo #DiaMundialCancer y… Leer más Càncer i preparació segura d’aliments: La seguretat alimentària en el Dia mundial del càncer.
Com a empresa que treballa ajudant als nostres clients a millorar en la gestió de la Qualitat i la Seguretat Alimentària, estem al corrent de les alertes i notícies que esdevenen en molts llocs del planeta pel que fa a la Seguretat Alimentària. D’un… Leer más Estan augmentant les malalties de transmissió alimentària? Com evitar-les.
Estan augmentant les malalties de transmissió alimentària? Com evitar-les. Leer más »
Molts dels nostres lectors sou professionals del sector alimentari, manipuladors d’aliments de qualsevol índole (cambrers, operaris en la indústria alimentària, cuiners, etc.). Però, afortunadament, la nostra audiència no només està formada de treballadors del sector agroalimentari, són molts els lectors,… Leer más Organitza el teu frigorífic. Consells per a la seguretat alimentària a les
Organitza el teu frigorífic. Consells per a la seguretat alimentària a les Leer más »
Estic molt content, i no sóc molt d’expressar les meves emocions al blog de Qualitatis. Després de setmanes de treball, d’edició, de dedicació, algun contratemps, i de cuidar molt cada detall, podem anunciar el tercer curs online de la web: un curs online per a… Leer más Curs online de restauració col•lectiva per a manipuladors d’aliments: processament d’aliments segurs.
Si un és curiós pot llegir o escoltar, gairebé diàriament, les històries d’horror de retirades de productes. Les més sonades s’han produït històricament als Estats Units: The Peanut Corporation of America el 2009, Blue Bell ice cream el 2015, i Darwin ‘s Raw… Leer más El simulacre de retirada de productes, oportunitat o malson?
El simulacre de retirada de productes, oportunitat o malson? Leer más »
Subscriu-te i t’ho enviarem per utilitzar a la teva propera compra.
