La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta tras recibir información a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) sobre la presencia de huevo no declarado en almejas. Todo ello ha […]
Cada 16 de octubre, el mundo se une para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, una fecha clave para reflexionar sobre los desafíos globales en materia de seguridad alimentaria y garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos
Día Mundial de la Alimentación 2024: Seguridad Alimentaria y el Derecho a los Alimentos. Read More »
El consumo de fruta cortada en verano es una práctica común entre muchas personas que buscan disfrutar de una alimentación saludable y refrescante en esta época del año. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la fruta cortada puede
Fruta cortada ¿cómo garantizar la seguridad alimentaria? Read More »
El Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) publicó a finales de junio su Encuesta sobre alimentación y salud, revelando las tendencias en alimentación 2024: percepciones, creencias y comportamientos que influyen en las decisiones de alimentos y bebidas de los estadounidenses.
Hace unos días nos llegó la noticia de que EE. UU. vuelve a abrir el debate (y ya van unas 14 ocasiones) sobre la prohibición del café descafeinado. Tranquilos, no es porque el café sea malo, las autoridades americanas valoran
Este lunes el portal comunitario RASFF (Rapid Alert System Feed and Food) ha emitido una notificación alertando de la presencia de Hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos. El sistema de alerta rápida para alimentos y piensos de la Unión
Fresas y hepatitis A: todo lo que debes saber Read More »
La Asociación Nacional de Alimentos Congelados y Refrigerados (NFRA) informó sus conclusiones sobre los cambiantes datos de consumo alimentario y hábitos de compra de comestibles de los estadounidenses en su último informe de la industria “Comer en casa”. A raíz
En Qualitatis, como cada año, nos gusta desearos a todos los lectores de nuestro blog, seguidores y demás fans (iba a poner un querido creyente, querido seguidor), unas Felices Fiestas y un Feliz Año. Nuestra felicitación es sincera y esperamos
El otoño llegó hace semanas, pero las primeras lluvias, no han llegado hasta hace nada a la mayor parte de la península. Otoño es tiempo de setas y, ¿ quién no se siente tentado de ir al campo, y cuál
Tiempo de lluvias, tiempo de setas. Read More »
Llevar la comida al trabajo o al colegio dentro de un túper es una opción cada vez más frecuente. Circunstancia propiciada, sobre todo, porque la inflación y la crisis energética siguen sin dar tregua a los bolsillos y el ahorro se ha
Evita errores comunes al utilizar el túper y asegura tu salud. Read More »
La listeriosis sigue copando titulares de actualidad, al brote que hace unas semanas afectó a algunos países de Europa, y que se saldó con el ingreso de más de 100 personas afectadas y 4 muertos, se le une ahora la
Listeria: ¿la bacteria que pone en jaque la seguridad alimentaria? Read More »
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado esta semana una nueva campaña dirigida a sensibilizar y concienciar a los consumidores, así como para aportar conocimientos de manera didáctica, más inteligible. El principal objetivo de la Agencia
Campaña de AESAN sobre etiquetado de los productos alimenticios dirigida a consumidores. Read More »
Seamos francos, a todos nos está afectando el aumento de los costes de la energía. Todos estamos tratando de recortar en el gasto de la energía y las industrias alimentarias y los negocios no están exentos. Más allá de las
Que la crisis energética no ponga en peligro la seguridad alimentaria. Read More »
1. Introducción El “informe de resultados 2023 del plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria” presenta en la web los resultados del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) para el año 2023, que forma
El regreso de Donald Trump a la presidencia de Estados Unidos el 20 de enero de 2025 marca el inicio de un nuevo escenario económico que podría influir en las relaciones comerciales entre Europa y Estados Unidos. Pero los cambios
En este blog hemos hablado en alguna ocasión de alérgenos, de alergias e intolerancias alimentarias, de retiradas de producto, de simulacros e incluso de toxiinfecciones alimentarias. Hoy vamos a analizar las consecuencias que tiene para una marca líder en un
La inflación está aquí. Sube todo, materias primas, combustibles, el gas, la luz. Es matemática simple: la inflación conduce a costes más altos para los restaurantes, para bares, para hornos, lo que a su vez aumenta los precios para cubrir
El pasado lunes recibimos un contacto que primeramente nos sorprendió, pero que nos pareció un reto. Desde la emisora catalana Ràdio Estel nos pedían participar en su programa vespertino “Tot anirà bé” para hablar sobre cómo tratar con clientes borrachos.
Los consumidores de Hong Kong exigen cada vez más huevos criados fuera de las jaulas. En los últimos años, los hábitos de consumo en Hong Kong se han orientado hacia los huevos en libertad, un tipo de producción de huevos
Es una noche muy especial y una de las mejores épocas del año.Desde Qualitatis os deseamos una Feliz Navidad y un Próspero 2022.Estamos muy agradecidos de compartir con vosotros formaciones, auditorías, mejoras de vuestros sistemas de calidad y sueños y
Feliz Navidad y próspero 2022. Read More »
Me hace especial ilusión este artículo. Porque vamos a hablar del Carnet de manipulador de Alimentos en Alicante, la tierra que nos vio nacer, a mí personalmente y a Qualitatis como empresa dedicada a la formación de trabajadores del sector
Si a los conquistadores del lejano oeste, vestidos de vaqueros y ataviados con sus picos, palas y caballos les hubieran dicho que tras la fiebre del oro podríamos encontrar oro comestible en nuestros alimentos, probablemente se hubieran vuelto locos. Sin
Oro comestible. ¿Lujo, postureo? ¿Es legal, es seguro? Todo lo que debes saber. Read More »
Van a ser las fiestas más raras de la vida de mucha gente. Pero lo importante es que el año que viene podamos contarlo. Ese es nuestro deseo, el resumen de lo que nos viene, y el anhelo de un
Desde Qualitatis os deseamos una Feliz Navidad y un próspero 2021. Read More »
En esta entrada te contamos todo lo que tienes que saber sobre la “Fecha de caducidad” y la de “consumo preferente”
La Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2020/685 de la Comisión de 20 de mayo de 2020 que modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de perclorato en determinados alimentos (Texto pertinente a efectos del EEE).
Niveles máximos de Perclorato en alimentos: la UE publica el Reglamento 1881/2006. Read More »
En Qualitatis, uno de los servicios que ofrecemos más demandados por nuestros clientes es el de creación, actualización y mantenimiento de fichas técnicas de productos alimentarios, también conocidas como especificación técnica, bien sea de materia prima o de producto final.
¿Qué información debe contener la ficha técnica de un alimento? Read More »
El fraude alimentario está ahí fuera. Como si de la verdad en “Expediente X” se tratara, qué viejos nos estamos haciendo algunos. Las autoridades sanitarias, las empresas alimentarias (clientes y proveedores), los consumidores y las certificadoras en normas de calidad
Fraude alimentario: estos son los 5 aspectos que afectan a las marcas. Read More »
Cuando oímos hablar de Logroño y La Rioja vienen a nuestra cabeza recuerdos gastronómicos y enológicos: Es una de la regiones españolas más asociadas al vino y se nota. Hay 381 bodegas, que no está nada mal para una población
Manipulador de alimentos en La Rioja. Todo lo que debes saber Read More »
Como ya hiciéramos a principios de 2018, en este comienzo de 2020 vamos a compartir con vosotros las entradas de nuestro blog más visitadas en 2019. Son las que, estadísticamente más número de visitas concentran, que no quiere decir que
Las 10 entradas de nuestro blog más visitadas en 2019. Read More »
Carnet de manipulador de alimentos en Málaga. Curso manipulador de alimentos con certificado. España es el país de los bares, puedes acceder a un curso de manipulador de alimentos online gratis. Cuenta con más de 100 mil bares y cafeterías,
El territorio que comprende las Islas Canarias es maravilloso. Contrastes, buen clima, gente acogedora, gastronomía muy rica que recoge una mezcla maravillosa de sabores y de culturas. ¿Quién no se imagina ahora mismo en una playa de Tenerife descansando mientras
Curso de manipulador de alimentos en Tenerife. Read More »
Un manipulador de alimentos es una persona que tiene contacto directo con los alimentos, tanto en el ámbito doméstico como en el laboral. Esto sucede porque se dedica a realizar tareas relacionadas con la preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, venta, distribución
Si necesitas aprobar el curso de manipulador de alimentos de manera urgente en esta entrada te contamos como lograrlo en apenas unos minutos y desde casa.
Estar a la vanguardia en restauración exige mantenerte por delante. Se trata de triunfar con el menú de tu restaurante y para ello te damos 12 claves para que lo puedas implementar.
12 recomendaciones para triunfar con el menú de tu restaurante. Read More »
El manejo adecuado de la seguridad alimentaria comienza cuando finaliza la entrega de los alimentos. Sin embargo, la recepción ya es en sí uno de los procesos más importantes del proceso que sigue un alimento al llegar a un restaurante,
Seguridad alimentaria: así debe ser la recepción segura de los alimentos. Read More »
Si te acaban de contratar para un trabajo, tienes una entrevista de trabajo en alguna empresa del sector alimentario, en un bar, restaurante, y no tienes tiempo para nada pero sabes que necesitas el curso de manipulador de alimentos en
Curso de manipulador de alimentos en un día, estás en el lugar adecuado. Read More »
Si trabajas en el sector agroalimentario es muy probable que estés en contacto con algún alérgeno a diario, pocas son las empresas o establecimientos que no trabajan con alimentos libres de alérgenos. Para manejar con seguridad estos alimentos y prevenir
Curso de alérgenos online: El Curso de alergias e intolerancias que necesitas. Read More »
Hoy te explicamos todo sobre el carnet o curso de manipulador de alimentos en Barcelona. ¿Por qué? Pues mira, en Cataluña, según los datos del Instituto de Estadística de Cataluña (Idescat), había en 2016 49.485 empresas dedicadas a la hostelería
Manipulador de alimentos en Barcelona. ¿Cómo conseguirlo? Read More »
Las cifras de diagnósticos de alergias e intolerancias alimentarias no paran de aumentar: cada año se diagnostican nuevos casos de individuos que padecen alergias o intolerancias a algún alimento. Personas, como tú y como yo que deben cambiar sus hábitos
Alergias alimentarias e intolerancias. Todo lo que debes saber. Read More »
Llega la hora de cerrar, inevitablemente, un año. Para Qualitatis Health, como empresa con alma, recordaremos 2018 como un año impresionante. Un año que nos refuerza en la idea de dar un buen servicio y ayudar a los manipuladores de alimentos
Gracias 2018, feliz año 2019. Read More »
En lo que va de 2018, si tenemos en cuenta las estadísticas aportadas por los datos del portal RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), el sistema de alerta rápida para alimentos y piensos, ha habido más de 12000 alertas de
Si uno es curioso puede leer o escuchar, casi a diario, las historias de horror de retiradas de productos. Las más sonadas se han producido históricamente en los Estados Unidos: The Peanut Corporation of America en 2009, Blue Bell ice cream en
El simulacro de retirada de productos, ¿oportunidad o pesadilla? Read More »
Muchos de nuestros potenciales clientes, algunos acaban siéndolo y otros no, vienen de otras páginas web donde han estado mirando cursos para obtener el carnet de manipulador de alimentos online. Otros nos preguntan muy a menudo por el examen de
Si eres dueño de un restaurante, de un bar o de una cafetería, seguro que te gustaría tener una bola de cristal y saber qué clientes y cuándo van a volver. Todos queremos que los usuarios de nuestros negocios. Apostaría
Cómo hacer que los clientes vuelvan a tu restaurante en 10 claves. Read More »
Estoy muy contento, y no soy muy de expresar mis emociones en el blog de Qualitatis. Tras semanas de trabajo, de edición, de dedicación, algún contratiempo, y de cuidar mucho cada detalle, podemos anunciar el tercer curso online de la
No sé si procede explicar a estas alturas cómo organizar tu nevera. Pero son tantas las neveras de amigos y frigoríficos de clientes que creo que podrían mejorar su colocación o su situación que no me he podido resistir a
Como empresa que trabaja ayudando a nuestros clientes a mejorar en la gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria, estamos al tanto de las alertas y noticias que acontecen en muchos lugares del planeta en lo concerniente a la
¿Están aumentando las enfermedades de transmisión alimentaria? Cómo evitarlas. Read More »
Según datos de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), se diagnostican en España, más 250000 casos de cáncer al año. El domingo, 4 de febrero, se celebra el Día Mundial del Cáncer. Lo podéis seguir en redes sociales con
El año acabó, y, como empresa acabó de un modo que nos hace felices. Con 2017 termina un ejercicio lleno de grandes sensaciones, de mucho trabajo, de grandes resultados de la mano de nuestros clientes y lectores: vosotros, a quienes
Las 10 entradas más visitadas del blog en 2017. Read More »
La industria del servicio de copas y bebidas alcohólicas es altamente competitiva y, por ello, es importante que siempre intentes que las barras de tu bar, esos elementos inanimados que si pudieran hablar llenarían tomos y tomos de historias, sean
7 consejos para triunfar y ganar dinero con tu pub. Read More »
No sé si estás hambriento o te gustan las innovaciones culinarias. ¿Qué tal un sashimi de pollo? ¿Te gusta? ¿Sabes que es eso? Es pollo crudo. Bueno José, y ¿qué peligros hay con ese plato? ¿Vas a darnos la comida?
Cuidado con el pollo crudo: el Sashimi o el Tartar pueden provocar salmonelosis Read More »
Haciendo una pequeña prospección por la red es fácil ver debates en algunos de los foros más poblados de este país sobre si un determinado curso para obtener el carnet de manipulador de alimentos online fiable vale o no. Tal
Carnet de manipulador de alimentos online fiable: 10 aspectos a vigilar. Read More »
Hoy os traemos más que un texto una infografía para manipuladores de alimentos Dicen que una imagen vale más que mil palabras, así que vamos a tratar de ser cada día más gráficos para que los mensajes que atañen a
Infografía para manipuladores de alimentos sobre las 5 cosas que no se deben hacer. Read More »
La prioridad número uno, en muchos casos, es evitar el desperdicio de alimentos. Pero no nos olvidemos de dos factores clave: el precio y la calidad de los productos. De ambos capítulos va a depender el precio y el éxito
5 consejos para hacer la compra para tu restaurante o bar en un periquete. Read More »
Una de las obsesiones del responsable de recibir o estudiar un currículum vitae es apresurarse a averiguar si su solicitante ha obtenido las certificaciones requeridas o no antes de solicitar una vacante. Hay cientos de noticias que hablan sobre la
Realizar cursos ayuda a encontrar trabajo. También en el sector alimentario. Read More »
La gastroenteritis, o gripe estomacal o gripe intestinal, puede estar causada por múltiples factores como bacterias, parásitos, intolerancia a la lactosa, etc. Pero en la entrada de hoy vamos a echar un vistazo más de cerca a los norovirus. Más
Esa desagradable sensación intestinal: la gripe estomacal y la seguridad alimentaria Read More »
En 2015 se reportaron 4.362 brotes por intoxicación alimentaria en Europa, que causaron 45.874 casos de enfermedad. Muchos de ellos, terminan en un centro de salud u hospital. Los brotes de enfermedades de transmisión alimentos son frecuentes en muchos Estados
¿Quieres trabajar en las Islas Baleares o en cualquier otra Comunidad Autónoma como manipulador de alimentos o sirviendo comidas? Hay muchas oportunidades de trabajo. Baleares recibió en 2014 13 millones y medio de turistas, una cifra nada desdeñable. No hace
Manipulador de alimentos en las Islas Baleares. Cómo obtenerlo. Read More »
Por regla general, el verano es la época del año en la que más eventos se celebran: bodas, comuniones, eventos sociales, presentaciones, fiestas en hoteles, fincas privadas. Seguro que este verano os invitan a algún evento en el que la
5 consejos para un verano seguro si trabajas en el sector del catering. Read More »
El pasado 5 de marzo publicábamos una entrada para concienciar y ayudar a prevenir el desperdicio de alimentos a todos los niveles. La titulamos “Luchar contra el desperdicio de alimentos es cosa de todos”. En ella os dimos información en
Novedades y ampliación de información en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Read More »
Como habréis podido deducir al leer la entradilla, la entrada de hoy en el blog de Qualitatis Health es algo diferente. No venimos a hablar de seguridad alimentaria, ni de formación de manipuladores de alimentos, cambiamos radicalmente de tema para
Cantaba Bob Dylan en una de sus canciones más famosas “The times they are a-changing”, pero hoy no venimos a hablar de música. Por si alguien aún no se ha enterado los tiempos han cambiado, a todos los niveles. Hoy
Cuando los alimentos crudos, especialmente la carne cruda y otros productos crudos procedentes de animales, entran en contacto con alimentos listos para comer, como ensaladas y pasteles, es probable que la contaminación cruzada esté viviendo un momento crucial. Para los
Cómo evitar la contaminación cruzada en 5 sencillos pasos. Read More »
¿Dónde puedo estudiar y conseguir el Carnet de manipulador de alimentos en Cataluña. Para trabajar en el sector alimentario en Cataluña (hostelería, industria alimentaria, hornos, etc.) tienes que estar formado en higiene e inocuidad de los alimentos. Es por eso que
Consigue el Carnet de Manipulador de Alimentos estudiando en catalán. Read More »
Puede que seas un manipulador de alimentos de cualquier nivel que trabaja en la cadena de producción de cualquier empresa agroalimentaria, o puede que sobre tus espaldas recaiga la responsabilidad del diseño de la cadena de producción. Tu caso puede
Cómo disminuir el desperdicio de alimentos. Cómo luchar entre todos. Read More »
En esta entrada nos dirigimos a toda la gente que trabaja en los distintos servicios públicos de empleo, estés en la comunidad autónoma que estés. También a los trabajadores y responsables de las empresas de trabajo temporal (ETT). Tranquilos, no
No vamos a entrar en los límites legales de lo que se considera alcoholemia o no, porque creemos que todos conocéis las normas de tráfico y porque depende de muchos factores: una persona con tasas bajas puede parecer estar bebida
Cómo tratar con un cliente borracho, y no morir en el intento. Read More »
En nuestra última entrada del blog dimos consejos para convertir tu restaurante en el mejor comenzando por la seguridad alimentaria. En este blog nos importa mucho el tema, recordad que en su día ya os dimos 10 requisitos clave para
10 reglas básicas de seguridad alimentaria para el manipulador de alimentos Read More »
Si tu labor es administrar un restaurante, si eres el propietario de un bar, si eres el metre del mismo, tomas nota de las mesas, gestionas a todo el personal o simplemente eres un manipulador de alimentos, este artículo es
Convierte tu restaurante en el mejor: comienza por la seguridad alimentaria. Read More »
El año que cerramos no ha sido un año que vaya a pasar desapercibido para quienes trabajamos en seguridad alimentaria, tampoco lo va a ser para quienes trabajan en la industria alimentaria. Desde innumerables alertas alimentarias, a los plazos de
4 tendencias a tener en cuenta en 2017 para la industria alimentaria. Read More »
Sabemos que encontrar trabajo no es tarea fácil. De hecho, te felicitamos por estar aquí. Ya es un primer paso, y un paso importante, querer información sobre cómo formarse y cómo poder trabajar en la industria alimentaria, hostelería (bares, restaurantes,
Te lo vamos a poner fácil. Si desde la aprobación del Reglamento (CE) nº 852/2004 y la aplicación en España del Real Decreto 109/2010, un requisito indispensable para trabajar en el sector alimentario en la Unión Europea es contar con
Manipulador de alimentos barato: obtén el carnet por 4,99 euros 🏆 Read More »
Perdemos de vista muchas cosas cuando estamos cocinando en casa o en el trabajo, en la cocina de nuestro bar o restaurante. Estamos en mil cosas a la vez: atendiendo a un montón de clientes, o vigilando a los niños,
En esta entrada tienes toda la información sobre el curso de manipulador de alimentos en la Comunidad Valenciana. Cómo obtenerlo, modalidades, etc.
Cómo conseguir el carnet de manipulador de alimentos en la Comunidad Valenciana. Read More »
¿Sueñas con abrir un restaurante? ¿Estás listo para usar tu sombrero de chef y dar la bienvenida a tus nuevos clientes? Antes de seguir leyendo déjame felicitarte: eres un valiente. Buscas el éxito con tu restaurante. Te enfrentas a algo
Las 10 claves para tener éxito al abrir un nuevo restaurante. Read More »
Hay un montón de estereotipos que flotan alrededor del trabajo de camarero. Seguro que conoces más de un caso en los que un amigo tuyo ha compaginado su trabajo de camarero con sus estudios, otros son bartenders o barman por
Camarero: 5 ideas para triunfar y tener una carrera de éxito. Read More »
Aunque el post de hoy pudiera parecer un análisis político, no queremos que lo sea. Hoy hablaremos de lo nuestro: la seguridad alimentaria y las implicaciones que para ella tendrá la salida del Reino Unido de la Unión Europea. El
¿Qué va a suponer el Brexit para la seguridad alimentaria? Read More »
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publica anualmente un informe sobre los riesgos emergentes en seguridad alimentaria. El informe publicado este año salió a la luz el pasado 21 de julio. Aunque han pasado dos meses hemos creído relevante
Estos son los 13 peligros emergentes para la seguridad alimentaria según la EFSA. Read More »
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