Per regla general, és l’estiu l’època de l’any en què més esdeveniments es celebren: casaments, comunions, actes socials, presentacions, festes en hotels, finques privades. Segur que aquest estiu vos conviden a algun esdeveniment en el qual el menjar no es… Leer más 5 consells per a un estiu segur si treballes en el sector del càtering com a manipulador d’aliments.
El 2015 es van reportar 4.362 brots per intoxicació alimentària a Europa, que van causar 45.874 casos de malaltia. Molts d’ells, acaben en un centre de salut o hospital. Els brots de malalties transmeses pels aliments són freqüents en molts… Leer más Aquests són els 5 sospitosos habituals implicats en les malalties de transmissió alimentària patides per consumidors i manipuladors d’aliments.
Hui parlarem d’una de les conseqüències d’una inadequada política de seguretat alimentària per part de les empreses i els manipuladors d’aliments. La principal, quan les conseqüències afecten als humans, sol ser l’anomenat virus estomacal. La gastroenteritis pot estar causada per… Leer más Eixa desagradable sensació intestinal: la grip estomacal i la seguretat alimentària.
Eixa desagradable sensació intestinal: la grip estomacal i la seguretat alimentària. Leer más »
Diuen que una imatge val més que mil paraules, així que anem a tractar de ser cada dia més gràfics perquè els missatges que afecten a la higiene i seguretat alimentària arribin a quanta més gent millor. Vivim temps de… Leer más Manipulador d’aliments: Infografia sobre les 5 coses que no has de fer.
Manipulador d’aliments: Infografia sobre les 5 coses que no has de fer. Leer más »
No sé si estàs famolenc o t’agraden les innovacions culinàries. Què tal un sashimi de pollastre? T’agrada? Saps que és això? És pollastre cru. Bé Josep, i ¿quins perills hi ha amb aquest plat? Vas a donar-nos el menjar? Hi… Leer más Compte amb el pollastre cru: el Sashimi o el Tartar poden provocar salmonel·losi
Compte amb el pollastre cru: el Sashimi o el Tartar poden provocar salmonel·losi Leer más »
La indústria del servei de copes i begudes alcohòliques és altament competitiva i, per això, és important que sempre intentes que les barres del teu bar, aquests elements inanimats que si poguessin parlar omplirien toms i toms d’històries, siguen les… Leer más 7 consells per triomfar i guanyar diners amb el teu pub.
7 consells per triomfar i guanyar diners amb el teu pub. Leer más »
L’any va acabar, i, com a empresa va acabar d’una manera que ens fa feliços. Amb 2017 acaba un exercici ple de grans sensacions, de molta feina, de grans resultats de la mà dels nostres clients i lectors: vosaltres, als… Leer más Les 10 entrades més visitades al blog de Qualitatis l’any 2017.
Les 10 entrades més visitades al blog de Qualitatis l’any 2017. Leer más »
Segons dades de la Societat Espanyola d’Oncologia Mèdica (SEOM), es diagnostiquen a tot l’Estat Espanyol, més 250000 casos de càncer a l’any. Diumenge, 4 de febrer, se celebra el Dia Mundial del Càncer. Ho podeu seguir a les xarxes socials amb els hashtags #NosotrosPodemosYoPuedo #DiaMundialCancer y… Leer más Càncer i preparació segura d’aliments: La seguretat alimentària en el Dia mundial del càncer.
Com a empresa que treballa ajudant als nostres clients a millorar en la gestió de la Qualitat i la Seguretat Alimentària, estem al corrent de les alertes i notícies que esdevenen en molts llocs del planeta pel que fa a la Seguretat Alimentària. D’un… Leer más Estan augmentant les malalties de transmissió alimentària? Com evitar-les.
Estan augmentant les malalties de transmissió alimentària? Com evitar-les. Leer más »
L’onze de desembre del passat 2015 es va publicar el Reglament (UE) 2015/2283 del Parlament Europeu i del Consell, de 25 de novembre de 2015, relatiu als nous aliments. En aquesta entrada t’expliquem les implicacions que té l’entrada en vigor… Leer más Reglament sobre Nous Aliments, tot el que has de saber.
Reglament sobre Nous Aliments, tot el que has de saber. Leer más »
Per curiós que pugui semblar, molts manipuladors d’aliments no saben a quina temperatura han de cuinar les carns que preparen en els seus establiments d’hostaleria, restauració, bars, cafeteries, establiments de menjars preparats per emportar, menjadors, etc. L’altre dia, en una… Leer más Cuina més segur: utilitza el termòmetre per preparar aliments.
Cuina més segur: utilitza el termòmetre per preparar aliments. Leer más »
La coneguda multinacional de salses Heinz va tenir una crisi de reputació on line per no gestionar bé la durada del domini de la seva promoció. Quan va acabar la promoció el domini va quedar lliure i una web de… Leer más Codi QR de botella de quètxup Heinz enllaça amb web de porno dur.
Codi QR de botella de quètxup Heinz enllaça amb web de porno dur. Leer más »
Subscriu-te i t’ho enviarem per utilitzar a la teva propera compra.
