Restauración colectiva

Seguridad alimentaria: así debe ser la recepción segura de los alimentos.

El manejo adecuado de la seguridad alimentaria comienza cuando finaliza la entrega de los alimentos. Sin embargo, la recepción ya es en sí uno de los procesos más importantes del proceso que sigue un alimento al llegar a un restaurante, …

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Entrega de alimentos o materia prima
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