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description: "La Escuela del manipulador de alimentos Cursos online para el sector alimentario Nuestros cursos Carnet de Manipulador de alimentos básico Curso de Restauración Colectiva: Procesado de Alimentos..."
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date: 2016-10-28
modified: 2026-05-27
author: "JOSÉ SENDRA LILLO"
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![Logo Principal color Anisakis en el pescado: cómo evitarlo al cocinar y consumir pescado](https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2022/07/Logo_Principal_color-270x53.png) ](https://www.qualitatis.es)

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El consumo de pescado es uno de los pilares de la gastronomía en España y en gran cantidad de países, principalmente valorado tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad en la cocina. Sin embargo, detrás de platos como… [Leer más Anisakis en el pescado: cómo evitarlo al cocinar y consumir pescado](https://www.qualitatis.es/anisakis-en-el-pescado/)

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¿Caduca el carnet de manipulador de alimentos? Normativa, plazos y guía completa de renovación ](https://www.qualitatis.es/caducidad-carnet-manipulador-de-alimentos/)

La caducidad del carnet de manipulador de alimentos es una de las dudas más frecuentes entre trabajadores y empresas del sector alimentario. La respuesta es clara, pero con matices: el certificado de manipulador de alimentos no caduca legalmente, pero eso… [Leer más ¿Caduca el carnet de manipulador de alimentos? Normativa, plazos y guía completa de renovación](https://www.qualitatis.es/caducidad-carnet-manipulador-de-alimentos/)

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¿Una Alerta para Tu Sistema de Calidad? Alerta alimentaria en almendras ecológicas españolas. La seguridad alimentaria es una prioridad innegociable en la cadena de suministro. Recientemente, el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha emitido una notificación… [Leer más Alerta alimentaria en almendras ecológicas españolas. ALERTA RASFF: Ácido Cianhídrico y Aflatoxinas en exceso.](https://www.qualitatis.es/alerta-alimentaria-en-almendras-ecologicas-espanolas-alerta-rasff-acido-cianhidrico-y-aflatoxinas-en-exceso/)

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