{"id":55943,"date":"2024-07-10T14:23:46","date_gmt":"2024-07-10T12:23:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualitatis.es\/?p=55943"},"modified":"2024-07-10T14:27:45","modified_gmt":"2024-07-10T12:27:45","slug":"tendencies-en-alimentacio-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/tendencies-en-alimentacio-2024\/","title":{"rendered":"Tend\u00e8ncies en alimentaci\u00f3 2024: una enquesta revela un augment de l&#8217;estr\u00e8s dels consumidors i una reculada de la confian\u00e7a en el subministrament d&#8217;aliments dels Estats Units."},"content":{"rendered":"\n<p>El Consell Internacional d&#8217;Informaci\u00f3 Aliment\u00e0ria (IFIC) va publicar a finals de juny l\u2019<a href=\"https:\/\/mleazw4ab.cc.rs6.net\/tn.jsp?f=001LmgVuK7vfGn7aOww407sa6UQtvhemZpZMsjCtHGel1qkA_jzQaySLnuDynWifK8rbaLlyn0pgIGMCf-eZ01Zqr3YvbqzamJTvInx0pv6-N9MASZliQGuvUhbniGFV1mUKbKeoXY1pPIDSH6GyPS9608g1oOWqH8eez5V8ygmB6Xwbp0z6ZjqbVX0vIqwX5-o&amp;c=sm_ZeL2mT0SoMYpjIA8iiUl_m4tZ-RWxOcjw0xqT645jOEhMizvfAg==&amp;ch=jpbbh-tTf6D13MOdV5tAur_IIk0EW_L7XXsaHr2SV-CyeKuFhAvvdw==\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><em>Enquesta sobre alimentaci\u00f3 i salut 2024<\/em><\/strong><\/a>, revelant les tend\u00e8ncies en alimentaci\u00f3 2024: percepcions, creences i comportaments que influeixen en les decisions d&#8217;aliments i begudes dels nord-americans. Es tracta del dinov\u00e8 any consecutiu en qu\u00e8 IFIC va realitzar la seva enquesta exclusiva de consumidors.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque hay que matizar que aunque los Estados Unidos no son la Uni\u00f3n Europea, ni mucho menos el mercado espa\u00f1ol, esta encuesta siempre nos arroja luz sobre tendencias, que muy probablemente ya estemos viviendo o que pronto pueden llegar de la mano de determinadas marcas.&nbsp;As\u00ed que vamos a ver las tendencias en alimentaci\u00f3n 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>L<a href=\"https:\/\/mleazw4ab.cc.rs6.net\/tn.jsp?f=001LmgVuK7vfGn7aOww407sa6UQtvhemZpZMsjCtHGel1qkA_jzQaySLnuDynWifK8rbaLlyn0pgIGMCf-eZ01Zqr3YvbqzamJTvInx0pv6-N9MASZliQGuvUhbniGFV1mUKbKeoXY1pPIDSH6GyPS9608g1oOWqH8eez5V8ygmB6Xwbp0z6ZjqbVX0vIqwX5-o&amp;c=sm_ZeL2mT0SoMYpjIA8iiUl_m4tZ-RWxOcjw0xqT645jOEhMizvfAg==&amp;ch=jpbbh-tTf6D13MOdV5tAur_IIk0EW_L7XXsaHr2SV-CyeKuFhAvvdw==\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><em>&#8216;Enquesta sobre alimentaci\u00f3 i salut de l&#8217;IFIC ens mostra les tend\u00e8ncies en alimentaci\u00f3 2024 <\/em><\/strong><\/a>als Estats Units i cobreix una \u00e0mplia gamma de temes des de la granja fins a la taula. Alguns s\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la producci\u00f3 d&#8217;aliments,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>la seguretat aliment\u00e0ria,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>els patrons alimentaris i les dietes,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>els ingredients espec\u00edfics d&#8217;aliments o begudes,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>la relaci\u00f3 dels consumidors amb els aliments,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>els factors que impulsen les compres i la confian\u00e7a en les fonts dinformaci\u00f3.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>A m\u00e9s, a l&#8217;enquesta d&#8217;aquest any s&#8217;han afegit preguntes sobre medicaments i opcions d&#8217;estil de vida, aliments ultraprocessats i intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Encuesta-ific-2024-1024x576.jpg\" alt=\"Tendencias en alimentaci\u00f3n 2024\" class=\"wp-image-55937\" srcset=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Encuesta-ific-2024-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.qualitatis.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Encuesta-ific-2024-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.qualitatis.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Encuesta-ific-2024-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.qualitatis.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Encuesta-ific-2024-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.qualitatis.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Encuesta-ific-2024-scaled.jpg 2048w, https:\/\/www.qualitatis.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Encuesta-ific-2024-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto de <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@walls_io?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wall<\/a><a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@walls_io?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">s<\/a><a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@walls_io?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">.io<\/a> en <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/una-mujer-sentada-en-un-sofa-sosteniendo-un-telefono-celular-NIRREkyBOH8?utm_content=creditCopyText&amp;utm_medium=referral&amp;utm_source=unsplash\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Unsplash<\/a><br>  <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&#8220;L\u2019<em>Enquesta sobre alimentaci\u00f3 i salut de l&#8217;IFIC 2024<\/em> \u00e9s una instant\u00e0nia completa dels factors complexos que donen forma a les decisions d&#8217;aliments i begudes dels nord-americans\u201d, va dir Wendy Reinhardt Kapsak, MS, RDN, presidenta i directora executiva d&#8217;IFIC.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAquest any vam triplicar la mida de la nostra mostra, cosa que va permetre una exploraci\u00f3 m\u00e9s gran de les creences i comportaments alimentaris dels nord-americans que en enquestes anteriors de l&#8217;IFIC. Aquest enfocament no nom\u00e9s ens ofereix coneixements m\u00e9s profunds, sin\u00f3 que tamb\u00e9 demostra el nostre comprom\u00eds de fer evolucionar la nostra plataforma de recerca per alinear-la amb les tend\u00e8ncies demogr\u00e0fiques dels Estats Units\u201d.<strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 ez-toc-wrap-right counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos.<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/tendencies-en-alimentacio-2024\/#Laugment_de_lestres_del_consumidor_i_el_cost_dels_aliments_probablement_afectin_les_decisions_alimentaries\" >L&#8217;augment de l&#8217;estr\u00e8s del consumidor i el cost dels aliments probablement afectin les decisions aliment\u00e0ries. \u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/tendencies-en-alimentacio-2024\/#Com_defineixen_els_nord-americans_els_aliments_saludables_frescos_rics_en_proteines_i_baixos_en_sucre\" >Com defineixen els nord-americans els aliments saludables: frescos, rics en prote\u00efnes i baixos en sucre.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/tendencies-en-alimentacio-2024\/#El_gust_encapcala_la_llista_quan_es_tracta_dinfluencia_de_compra_seguit_del_preu_i_la_salut\" >El gust encap\u00e7ala la llista quan es tracta d&#8217;influ\u00e8ncia de compra, seguit del preu i la salut.\u00a0\u00a0\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/tendencies-en-alimentacio-2024\/#La_confianca_general_en_la_seguretat_del_subministrament_daliments_dels_EUA_ha_disminuit_significativament\" >La confian\u00e7a general en la seguretat del subministrament d&#8217;aliments dels EUA ha disminu\u00eft significativament.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/tendencies-en-alimentacio-2024\/#Els_baby_boomers_son_els_esceptics_mes_sans_respecte_a_la_informacio_a_les_xarxes_socials\" >Els baby boomers s\u00f3n els esc\u00e8ptics m\u00e9s sans respecte a la informaci\u00f3 a les xarxes socials.<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Laugment_de_lestres_del_consumidor_i_el_cost_dels_aliments_probablement_afectin_les_decisions_alimentaries\"><\/span><strong><strong>L&#8217;augment de l&#8217;estr\u00e8s del consumidor i el cost dels aliments probablement afectin les decisions aliment\u00e0ries<\/strong><\/strong>.<strong> <\/strong>\u00a0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A Europa es compleixen m\u00e9s de dos anys de l&#8217;inici de la guerra a Ucra\u00efna, aquest conflicte va provocar una escalada de preus energ\u00e8tics que ha acabat esquitxant-nos a tots amb un entorn inflacionari important. <a href=\"https:\/\/www.qualitatis.es\/que-la-crisis-energetica-no-ponga-en-peligro-la-seguridad-alimentaria\/\">Al seu moment ja parlem de les repercussions d&#8217;aquesta crisi a les butxaques i en l&#8217;alimentaci\u00f3 dels consumidors europeus.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>En el cas dels nord-americans, \u00e9s clar que el cost de tot ha augmentat els \u00faltims anys, inclosos aliments i begudes. De fet, 9 de cada 10 ciutadans afirma haver notat un augment en el preu dels aliments i les begudes. Aquest reconeixement augmenta significativament des del 83% el 2022.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Examinar la consci\u00e8ncia de l&#8217;augment de costos per generaci\u00f3 revela una troballa fascinant: cada generaci\u00f3 ha notat l&#8217;augment de costos significativament m\u00e9s que les generacions m\u00e9s joves que ells&#8221;, va afirmar Kris Sollid, RD, Director S\u00e8nior de Recerca i Perspectives del Consumidor a IFIC . \u201cEn altres paraules, m\u00e9s Baby Boomers han notat l\u2019augment dels costos en comparaci\u00f3 amb qualsevol altra generaci\u00f3. M\u00e9s persones de la Generaci\u00f3 X han notat l&#8217;augment de costos en comparaci\u00f3 dels millennials, i aix\u00ed successivament\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A l\u2019enquesta tamb\u00e9 destaquen altres tend\u00e8ncies en alimentaci\u00f3 2024 sobre com l&#8217;estr\u00e8s afecta l&#8217;elecci\u00f3 d&#8217;aliments i de begudes. Gaireb\u00e9 2 de cada 3 consumidors van informar sentir-se una mica o molt estressats, cosa que representa un augment respecte a anys anteriors. Quan se&#8217;ls va preguntar sobre els principals factors d&#8217;aquest estr\u00e8s, <strong>&#8220;administrar les finances personals&#8221;<\/strong> va ser la resposta principal amb un 59%, seguida de \u201cl&#8217;economia en general\u201d amb un 51%.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>La connexi\u00f3 entre les finances i l&#8217;estr\u00e8s \u00e9s clara, i <strong>l&#8217;enquesta va aprofundir en la connexi\u00f3 entre el menjar i el benestar emocional<\/strong>. Curiosament, 3 de cada 4 consumidors creuen que les seves eleccions d&#8217;aliments i begudes impacten el seu benestar mental\/emocional, i 2 de cada 3 creuen el contrari: que el seu benestar impacta les eleccions d&#8217;aliments i begudes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Com_defineixen_els_nord-americans_els_aliments_saludables_frescos_rics_en_proteines_i_baixos_en_sucre\"><\/span><strong>Com defineixen els nord-americans els aliments saludables: frescos, rics en prote\u00efnes i baixos en sucre.<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;Administraci\u00f3 d&#8217;Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA per les sigles en angl\u00e8s) s&#8217;est\u00e0 preparant per publicar la definici\u00f3 actualitzada d&#8217;aliment envasat &#8220;saludable&#8221;. Els consumidors nord-americans, per\u00f2, jutgen la salubritat d&#8217;un aliment utilitzant els criteris propis.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Basant-nos en els resultats de la\u00a0 <em>Enquesta IFIC sobre alimentaci\u00f3 i salut<\/em>, per tercer any consecutiu<strong> &#8220;fresc&#8221; <\/strong>(39%) \u00e9s el criteri m\u00e9s com\u00fa utilitzat pels consumidors per definir un aliment \u201csaludable\u201d, seguit de <strong>\u201cbona font de prote\u00efnes\u201d<\/strong> (37%) i <strong>\u201cbaix en sucre\u201d<\/strong> (35%). Si b\u00e9 la inclusi\u00f3 de &#8220;fresc&#8221; i &#8220;baix en sucre&#8221; en les definicions de &#8220;saludable&#8221; s&#8217;ha mantingut constant durant els darrers tres anys, &#8220;bona font de prote\u00efnes&#8221; est\u00e0 guanyant for\u00e7a i ha augmentat constantment en els darrers tres anys.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un de cada tres nord-americans est\u00e0 familiaritzat amb la terminologia dels aliments processats<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El <em>influencer <\/em>Carlos R\u00edos es llen\u00e7aria dels p\u00e8ls, o no. Per\u00f2 la realitat \u00e9s que no hi ha consens sobre la definici\u00f3 \u201cd&#8217;aliments ultraprocessats\u201d entre els cient\u00edfics d&#8217;aliments i nutrici\u00f3. Amb titulars que promocionen possibles efectes nocius per a la salut, 1 de cada 3 nord-americans ara est\u00e0 familiaritzat amb el terme &#8220;aliments ultraprocessats&#8221;, per\u00f2 hi ha difer\u00e8ncies segons l&#8217;edat.<\/p>\n\n\n\n<p>Per exemple, les generacions m\u00e9s joves tenen m\u00e9s probabilitats que les generacions m\u00e9s grans d&#8217;estar familiaritzades amb el terme \u201caliments ultraprocessats\u201d (39% per a la Generaci\u00f3 Z i 42% per als Millennials en comparaci\u00f3 del 30% per a la Generaci\u00f3 X i el 21 % per als Boomers). I les generacions m\u00e9s joves (Generaci\u00f3 Z i Millennials) tenen el doble de probabilitats que els Baby Boomers d&#8217;estar familiaritzats.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_gust_encapcala_la_llista_quan_es_tracta_dinfluencia_de_compra_seguit_del_preu_i_la_salut\"><\/span><strong><strong>El gust encap\u00e7ala la llista quan es tracta d&#8217;influ\u00e8ncia de compra, seguit del preu i la salut.\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong>\u00a0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Els consumidors nord-americans segueixen considerant <strong>el gust (85%) com l&#8217;element de m\u00e9s impacte en les decisions de compra d&#8217;aliments i begudes. <\/strong>El <strong>preu<\/strong> segueix sent el segon m\u00e9s impactant (76%), seguit de la <strong>salubritat<\/strong> (62%), la <strong>conveni\u00e8ncia<\/strong> (57%) i la <strong>sostenibilitat ambiental<\/strong> (31%).&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tot i aix\u00f2, l&#8217;impacte de la conveni\u00e8ncia \u00e9s menor que l&#8217;any passat (61% el 2023 a 57% el 2024). L&#8217;impacte de la sostenibilitat ambiental en les decisions de compra d&#8217;aliments i begudes tamb\u00e9 ha disminu\u00eft en cadascuna de les dues darreres enquestes (39% el 2022, 34% el 2023 i 31% el 2024).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_confianca_general_en_la_seguretat_del_subministrament_daliments_dels_EUA_ha_disminuit_significativament\"><\/span><strong>La confian\u00e7a general en la seguretat del subministrament d&#8217;aliments dels EUA ha disminu\u00eft significativament<\/strong>.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La confian\u00e7a en la seguretat del subministrament d&#8217;aliments ha disminu\u00eft respecte a l&#8217;any passat (62%, davant del 70% el 2022). Aquesta confian\u00e7a va caure m\u00e9s entre els consumidors millennials i hispans.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Entre les m\u00faltiples q\u00fcestions de <strong>seguretat aliment\u00e0ria<\/strong> trobem la creixent preocupaci\u00f3 de els consumidors pels carcin\u00f2gens als aliments, les malalties transmeses per bacteris i els pesticides.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre les tend\u00e8ncies en alimentaci\u00f3 2024 destaquen aquells preocupats per les malalties transmeses pels aliments, gaireb\u00e9 tots estan familiaritzats amb les dates de caducitat, per\u00f2 nom\u00e9s 2 de cada 3 (67%) saben qu\u00e8 fer quan es retiren del mercat els aliments.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Els_baby_boomers_son_els_esceptics_mes_sans_respecte_a_la_informacio_a_les_xarxes_socials\"><\/span><strong>Els baby boomers s\u00f3n els esc\u00e8ptics m\u00e9s sans respecte a la informaci\u00f3 a les xarxes socials<\/strong>.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Al m\u00f3n cada vegada m\u00e9s digital d&#8217;avui, l\u2019enquesta va captar que l&#8217;exposici\u00f3 al contingut sobre aliments i nutrici\u00f3 a les xarxes socials est\u00e0 augmentant. &#8220;Descobrim que m\u00e9s de la meitat dels consumidors (54%) afirma haver vist contingut sobre aliments i nutrici\u00f3 als seus canals de not\u00edcies, davant del 42% de l&#8217;any passat&#8221;, va dir Sollid. &#8220;El m\u00e9s interessant \u00e9s que, si b\u00e9 els consumidors veuen cada vegada m\u00e9s aquest contingut, menys nord-americans hi confien molt&#8221;.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>I quan es tracta de confian\u00e7a, els Baby Boomers s\u00f3n els m\u00e9s esc\u00e8ptics. El cinquanta-nou per cent (59%) dels Baby Boomers diuen que confien en el contingut alimentari o nutricional que troben a les xarxes socials, la qual cosa \u00e9s significativament menor que la confian\u00e7a que reporten totes les altres generacions (71% per a la Generaci\u00f3 X, 68% per als Millennials i 76% per a la Generaci\u00f3 Z).&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;\u00c9s molt important analitzar i comprendre la conversa sobre la confian\u00e7a en la informaci\u00f3 aliment\u00e0ria i nutricional&#8221;, va afirmar Reinhardt Kapsak. &#8220;Garantir que els consumidors tinguin acc\u00e9s a informaci\u00f3 convincent i basada en la ci\u00e8ncia sobre els aliments per prendre decisions intel\u00b7ligents i saludables per a ells i les seves fam\u00edlies, en lloc d&#8217;informaci\u00f3 err\u00f2nia, \u00e9s una causa que val la pena defensar, i aix\u00f2 es tracta l&#8217;IFIC&#8221;.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Vegeu l&#8217;Enquesta completa sobre alimentaci\u00f3 i salut de l&#8217;IFIC del 2024 <a href=\"https:\/\/mleazw4ab.cc.rs6.net\/tn.jsp?f=001LmgVuK7vfGn7aOww407sa6UQtvhemZpZMsjCtHGel1qkA_jzQaySLnuDynWifK8rbaLlyn0pgIGMCf-eZ01Zqr3YvbqzamJTvInx0pv6-N9MASZliQGuvUhbniGFV1mUKbKeoXY1pPIDSH6GyPS9608g1oOWqH8eez5V8ygmB6Xwbp0z6ZjqbVX0vIqwX5-o&amp;c=sm_ZeL2mT0SoMYpjIA8iiUl_m4tZ-RWxOcjw0xqT645jOEhMizvfAg==&amp;ch=jpbbh-tTf6D13MOdV5tAur_IIk0EW_L7XXsaHr2SV-CyeKuFhAvvdw==\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ac\u00ed.<\/strong><\/a><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Metodologia<\/strong>\u00a0<\/h5>\n\n\n\n<p>IFIC completa la seva Enquesta anual sobre Alimentaci\u00f3 i Salut en col\u00b7laboraci\u00f3 amb <a href=\"https:\/\/mleazw4ab.cc.rs6.net\/tn.jsp?f=001LmgVuK7vfGn7aOww407sa6UQtvhemZpZMsjCtHGel1qkA_jzQaySLnuDynWifK8rO63SW8ppzqIB4jTDjW-b9-kVh0M7l2ADjAjFlB8O43U-0nr_pkr3lpbCPr_o8W-0VzLpD3zWm_jiti4JWTCiMKsxySYW0FKd&amp;c=sm_ZeL2mT0SoMYpjIA8iiUl_m4tZ-RWxOcjw0xqT645jOEhMizvfAg==&amp;ch=jpbbh-tTf6D13MOdV5tAur_IIk0EW_L7XXsaHr2SV-CyeKuFhAvvdw==\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Investigaci\u00f3 de Greenwald<\/em><\/a>, una firma independent l\u00edder en investigaci\u00f3 personalitzada. IFIC va encarregar a Greenwald Research que realitz\u00e9s l&#8217;Enquesta sobre alimentaci\u00f3 i salut d&#8217;IFIC de 2024 utilitzant el panell de consumidors de Dynata, a trav\u00e9s d&#8217;una enquesta en l\u00ednia de 3000 nord-americans d&#8217;entre 18 i 80 anys entre el 8 i el 24 de mar\u00e7 2024. Els resultats es van ponderar per garantir que reflectissin la poblaci\u00f3 nord-americana t\u00e9 entre 18 i 80 anys, com es veu a l&#8217;Enquesta de Poblaci\u00f3 Actual de 2023. Espec\u00edficament, els resultats es van ponderar per edat, educaci\u00f3, g\u00e8nere, ra\u00e7a\/\u00e8tnia i regi\u00f3 .<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">IFIC<\/h5>\n\n\n\n<p>El Consell Internacional d&#8217;Informaci\u00f3 Aliment\u00e0ria (IFIC) \u00e9s una organitzaci\u00f3 educativa sense \u00e0nim de lucre amb la missi\u00f3 de comunicar de manera efectiva informaci\u00f3 sobre la base cient\u00edfica sobre la seguretat aliment\u00e0ria, la nutrici\u00f3 i els sistemes alimentaris sostenibles, al servei del b\u00e9 p\u00fablic. Per complir aquesta missi\u00f3 i demostrar el seu lideratge intel\u00b7lectual en acci\u00f3, IFIC:1) ofereix investigacions i coneixements de consum de primer nivell per informar les parts interessades en alimentaci\u00f3, nutrici\u00f3 i salut; 2) promou la comunicaci\u00f3 cient\u00edfica per impactar positivament el comportament del consumidor i la salut p\u00fablica; i 3) convoca l\u00edders de pensament cr\u00edtic per avan\u00e7ar en el di\u00e0leg sobre sistemes alimentaris i la presa de decisions amb base cient\u00edfica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Consell Internacional d&#8217;Informaci\u00f3 Aliment\u00e0ria (IFIC) va publicar a finals de juny l\u2019Enquesta sobre alimentaci\u00f3 i salut 2024, revelant les tend\u00e8ncies en alimentaci\u00f3 2024: percepcions, creences i comportaments que influeixen en les decisions d&#8217;aliments i begudes dels nord-americans. Es tracta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":55938,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[333,334],"tags":[337,338,339,340],"class_list":["post-55943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-ca","category-tendencias-del-sector-ca","tag-alimentacion-ca","tag-encuestas-ca","tag-ific-ca","tag-tendencias-ca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55943\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}