{"id":19501,"date":"2019-05-05T12:31:40","date_gmt":"2019-05-05T10:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qualitatis.es\/?page_id=19501"},"modified":"2020-09-14T18:34:59","modified_gmt":"2020-09-14T16:34:59","slug":"planes-de-correcta-higiene","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.qualitatis.es\/ca\/productes-i-serveis-de-qualitatis\/consultoria-qualitat-i-seguretat-alimentaria\/planes-de-correcta-higiene\/","title":{"rendered":"Plans de correcta higiene"},"content":{"rendered":"

\n\t\tPlans de correcta higiene.\n\t<\/h2>\n\t

El conjunt de reglaments comunitaris relatius a la higiene dels aliments recalca la necessitat que s’apliquen bones pr\u00e0ctiques d’higiene a les empreses aliment\u00e0ries, aix\u00ed com l’obligatorietat d’implantar sistemes d’autocontrol basats en els principis de l’An\u00e0lisi de Perills i Punts de Control Cr\u00edtic (APPCC). En determinades situacions, l’APPCC no resulta f\u00e0cil per als responsables de les mateixes. Dins del marge de flexibilitat que aquesta legislaci\u00f3 cont\u00e9, el Reglament (CE) n\u00ba 852\/2004<\/a>, del Parlament europeu i del Consell, de 29 d’abril de 2004, relatiu a la higiene dels productes alimentaris, estableix que en alguns casos les pr\u00e0ctiques de correcta higiene (PCH) poden reempla\u00e7ar el seguiment de punts cr\u00edtics. L’Administraci\u00f3, per anar aplicant als diferents sectors la normativa vigent, exigeix a certs sectors el compliment de determinades Pr\u00e0ctiques de Correcta Higiene per emplenar en empreses, que, per la seva idiosincr\u00e0sia, no estan subjectes a l’APPCC per\u00f2 s\u00ed a aquestes pr\u00e0ctiques. En Qualitatis oferim solucions per a tots els sectors:<\/p>\n