---
title: "Manipulador d’aliments: Infografia sobre les 5 coses que no has de fer."
description: "Diuen que una imatge val més que mil paraules, així que anem a tractar de ser cada dia més gràfics perquè els missatges que afecten a la higiene i seguretat alimentària arribin a quanta més..."
url: https://www.qualitatis.es/ca/manipulador-daliments-infografia-sobre-les-5-coses-que-no-has-de-fer/
date: 2018-09-12
modified: 2021-08-01
author: "JOSÉ SENDRA LILLO"
image: https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2021/03/5-conductas-a-evitar-por-los-manipuladores-de-alimentos-IG.jpg
categories: ["Manipulador de alimentos", "Consells", "Seguretat alimentària"]
tags: ["Infografies", "Manipulador d'aliments", "Manipulador de alimentos", "Seguretat alimentària"]
type: post
lang: ca
---

# Manipulador d’aliments: Infografia sobre les 5 coses que no has de fer.

Diuen que una imatge val més que mil paraules, així que anem a tractar de ser cada dia més gràfics perquè els missatges que afecten a la higiene i seguretat alimentària arribin a quanta més gent millor. Vivim temps de infografies, amb companys i altres blogs molt experts. Potser el nostre nivell no sigui “el més”, però poc a poc anirem agafant pràctica per tal d’ajudar al manipulador d’aliments.

La nostra infografia inclou aquestes cinc pràctiques a evitar per part dels manipuladors d’aliments. Encara m’atreviria a dir més: aquestes 5 pràctiques s’han d’evitar en qualsevol cuina de casa:

### **1.- No menjar ni beure durant la preparació d’aliments.**

I qui diu no menjar ni beure, diu no mastegar xiclets, prendre caramels, etc. Cal tenir en compte que en realitzar aquestes accions poden caure fragments i es exhalen partícules que poden contaminar els aliments que s’estan preparant generant [contaminació creuada,](https://www.qualitatis.es/ca/com-evitar-la-contaminacio-creuada-en-5-senzills-passos/) tant de microorganismes com d’al·lèrgens. Crec que no cal explicar molt més.

### **2.- No fumar. ![5 conductes a evitar pels manipuladors d'aliments](https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2018/09/5-conductas-a-evitar-por-los-manipuladores-de-alimentos-IG.jpg)**

Encara que és de sentit comú, i està prohibit des de fa anys en tots els centres de treball, no està de més repetir-ho: Està prohibit fumar en qualsevol centre de treball, no hauries de fumar mentre cuines o prepares aliments, encara que sigui a casa teva. I em vas a permetre que et digui que no hauries de fumar, així, a seques.

Però si fumes, i ho fas d’acord amb les normes, és a dir, sortint a l’exterior. **Recorda rentar-te les mans després de fumar. **Si necessites aclariments sobre el rentat de mans [pots consultar aquestes entrades que vam escriure al bloc.](https://www.qualitatis.es/ca/?s=rentat+de+mans)

### **3.- Treu-te les arracades, anells, rellotges, pírcings, etc.**

Els perills físics que pot introduir un manipulador d’aliments mentre prepara un producte, un plat, envasa o realitza qualsevol tipus d’activitat relacionada augmenten exponencialment si es porten anells, arracades, pírcings, etc. Estan prohibits (encara que els vegis en molts establiments).

### **4.- Treballar estant malalt.**

Si estàs malalt has de comunicar-ho als responsables de la teva empresa, ja que no hauries d’estar en llocs de producció pel risc de propagar la teva malaltia a clients i consumidors.

### **5.- No mantenir una higiene adequada.**

El manipulador d’aliments ha de dutxar-se almenys un cop al dia. La higiene és fonamental. Tant a nivell dutxa com en [l’esmentat rentat de mans](https://www.qualitatis.es/ca/?s=rentat+de+mans) com en la vestimenta i uniformes dels manipuladors d’aliments.

Esperem que aquesta infografia us agradi. Si és així et demanaria que la comparteixis en les teves xarxes socials, o bé des d’aquesta entrada o bé des de les nostres xarxes socials. Per si no ho saps, estem en gairebé totes (i hauries de seguir-nos): [Facebook (accedeix fent clic aquí),](https://www.facebook.com/qualitatis) tenim perfil en [Twitter (@qualitatiss),](https://twitter.com/qualitatiss) en [Instagram som @qualitatis](https://www.instagram.com/qualitatis/), tenim [perfil en Pinterest @qualitatish](https://es.pinterest.com/qualitatish/), pàgina [en LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/qualitatis.-gesti-n-de-la-calidad-sanitaria) y en [Google+](https://plus.google.com/+QualitatisEsformacion). No et costa res donar-nos un *M’agrada* o seguir-nos a totes les xarxes socials desitgis, així ens animeu a seguir i a difondre el nostre treball.

Finalment, recorda que a la nostra secció cursos els empleats estiguin certificats en la manipulació d’aliments. [Inscriu-te avui mateix a la capacitació i certificació de manipuladors d’aliments de Qualitatis Health, visita la nostra secció cursos.](https://www.qualitatis.es/ca/cursos-online-calidad-sanitaria/)