--- title: "Resum de l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025." description: "1. Introducció L'informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 presenta a la web els resultats del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alime..." url: https://www.qualitatis.es/ca/informe-de-resultats-2023-del-pla-nacional-de-control-oficial-de-la-cadena-alimentaria/ date: 2025-02-13 modified: 2025-02-13 author: "JOSÉ SENDRA LILLO" image: https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2025/02/Informe-resultados-2023-PNCOCA-1.jpg categories: ["Blog", "Seguridad alimentaria"] tags: ["Auditorías", "Control oficial", "Noticias", "Seguridad alimentaria"] type: post lang: ca --- # Resum de l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025. ## **1. Introducció** L’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 presenta a la web els resultats del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària (PNCOCA) per a l’any 2023, que forma part d’una estratègia quinquennal (2021-2025) destinada a garantir la seguretat alimentària, la qualitat i el compliment de les normatives. Aquest informe és el resultat de la col·laboració entre diverses autoritats competents a nivell estatal espanyoles, incloent-hi el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), [l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) ](http://aesan.gob.es/AECOSAN/web/home/aecosan_inicio.htm)i les diferents autoritats competents a nivell autonòmic. ## **2. Objectius del PNCOCA** En primer lloc, cal recordar que els objectius principals del PNCOCA, que són objectius d’alt nivell mostrats a l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025: - Assegurar el compliment de les normatives en matèria de seguretat alimentària. - Monitoritzar i controlar la qualitat dels productes alimentaris a qualsevol part de la cadena alimentària. - Protegir la salut i els interessos dels consumidors. - Millorar l’efectivitat dels sistemes de control alimentari. - Promoure la transparència i la rendició de comptes a les pràctiques de seguretat alimentària. ## **3. Metodologia.** L’informe detalla les metodologies utilitzades per dur a terme auditories i inspeccions a diversos programes de seguretat alimentària. Els aspectes clau inclouen: - **Auditories**: Es van realitzar auditories regulars per avaluar el compliment de les normes de seguretat alimentària. - **Inspeccions**: Es van dur a terme inspeccions en diversos punts de la cadena de subministrament alimentària, incloent-hi la producció, processament i distribució. - **Recull de dades**: Les autoritats van recopilar dades sobre taxes de compliment, no conformitats i accions correctives adoptades. ## **4. Resultats** ### **4.1 Resultats d’auditories** L’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 proporciona un desglossament detallat dels resultats de les auditories per regió, destacant els resultats següents: - **Andalusia**: 100% de les auditories programades completades. - **Aragó**: 80% de les auditories completades, amb una auditoria addicional realitzada. - **Madrid**: Només es va completar el 25% de les auditories programades, cosa que indica importants bretxes en el monitoreig del compliment. ### **4.2 Taxes de Compliment** Les taxes de compliment generals a diversos programes de seguretat alimentària es van informar amb una mitjana de 89.3% per a l’any. Els programes específics van mostrar diferents nivells de compliment: - **Programa d’Inspecció**: 95.73% de compliment. - **Programa d’auditoria**: 82.94% de compliment. - **Escorxadors**: 89.28% de compliment. ### **4.3 No conformitats** Es van identificar diverses no-conformitats en diferents regions i programes. Es van registrar un total de 8 no-conformitats, i es van establir plans d’acció per abordar aquests problemes. Les no-conformitats més comunes van incloure: - Documentació inadequada dels procediments de control. - Capacitació insuficient del personal involucrat a les inspeccions de seguretat alimentària. ![informe de resultados 2023 del plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria l'informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025](https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2025/02/Informe-resultados-2023-PNCOCA-2.jpg) ## **5. Destacats Regionals** L’informe proporciona informació sobre l’exercici de diverses comunitats autònomes (CC.AA.) a Espanya, amb resultats dispars i amb particularitats en funció de cadascuna: - **Catalunya **va aconseguir resultats satisfactoris a les auditories programades, encara que es van recomanar millores en la qualitat de les inspeccions. - **Extremadura** va completar totes les auditories programades, amb avaluacions positives dels sistemes de control implementats. - A **Galícia** totes les auditories programades es van dur a terme, amb controls efectius observats a la higiene de la producció primària. ## **6. Conclusions** Aquest informe conclou que el PNCOCA ha aconseguit avenços significatius en la millora de la seguretat alimentària i el monitoratge del compliment. Les conclusions clau inclouen: - L’efectivitat general dels sistemes de control és satisfactòria, però hi ha àrees que requereixen millores, especialment en capacitació i documentació. - Es va destacar la necessitat d’exàmens independents dels sistemes d’auditoria, amb plans per a avaluacions futures el 2024. - Es requereixen esforços continus per abordar les no-conformitats i millorar les taxes de compliment a totes les regions. ## **7. Recomanacions** Basat en les troballes, l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 ofereix diverses recomanacions per a totes les parts implicades: - **Millorar la capacitat**: Augmentar els programes de capacitació per als inspectors per assegurar que estiguin ben equipats per dur a terme les seves funcions de manera efectiva. - **Millorar la documentació**: Establir pautes més clares per a la documentació per assegurar el compliment de les normes de seguretat alimentària. - **Monitorització Regular**: Implementar un monitoratge més freqüent de les taxes de compliment per identificar i abordar problemes de manera oportuna. ## **8. Perspectives de futur** L’informe emfatitza la importància dels esforços continus per mantenir i millorar els estàndards de seguretat alimentària a Espanya. Els propers anys se centraran en: - Enfortir la col·laboració entre les autoritats nacionals i regionals. - Utilitzar anàlisi de dades per millorar els esforços de monitorització i compliment. - Involucrar les parts interessades a la cadena de subministrament alimentària per promoure les millors pràctiques. ## **9. Apèndixs.** L’informe inclou diversos apèndixs que proporcionen dades addicionals, incloent-hi: - Taules detallades de resultats d’auditories per regió. - Gràfics que il·lustren les tendències de compliment al llarg dels anys. - Un resum de les mesures adoptades per abordar les no-conformitats. - Infografia amb les principals dades de l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 ![Infografía informe de resultados 2023 del plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria](https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2025/02/Infografia_AESAN_2023_001-724x1024.png) ## **Conclusió** L’l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 és un document crític per entendre l’estat de la seguretat alimentària i el compliment a Espanya. Destaca els èxits del PNCOCA mentre aborda àrees que requereixen atenció addicional. El compromís amb la millora dels estàndards de seguretat alimentària és evident, i les recomanacions proporcionades guiaran els esforços futurs per garantir la salut i la seguretat dels consumidors. Com podeu veure aquest informe és molt extens, podeu descarregar-lo fent clic a aquest enllaç. I dóna la voluntat de les administracions per continuar millorant el pla d’auditories de cara a reforçar la seguretat alimentària a tots els nivells. Raó de més per poder comptar amb un[ sistema de qualitat assessorat pels millors experts](https://www.qualitatis.es/servicios-calidad/consultoria-calidad-y-seguridad-alimentaria/) de cara a reforçar les possibilitats de superar amb èxit una auditoria de sanitat. Recordeu que a Qualitatis us podem ajudar a preparar tot tipus d’auditories amb el nostre servei d’auditoria interna,[ contacta amb nosaltres per saber-ne més.](https://www.qualitatis.es/contacto/) Descarrega ací l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 complet (en castellà). [INFORME_DE_RESULTADOS_2023](https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2025/02/INFORME_DE_RESULTADOS_2023.pdf)[Descarga](https://www.qualitatis.es/wp-content/uploads/2025/02/INFORME_DE_RESULTADOS_2023.pdf)