El consumo de fruta cortada en verano es una práctica común entre muchas personas que buscan disfrutar de una alimentación saludable y refrescante en esta época del año. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la fruta cortada puede […]
Fruta cortada ¿cómo garantizar la seguridad alimentaria? Leer más »
En Qualitatis, como cada año, nos gusta desearos a todos los lectores de nuestro blog, seguidores y demás fans (iba a poner un querido creyente, querido seguidor), unas Felices Fiestas y un Feliz Año. Nuestra felicitación es sincera y esperamos
La listeriosis sigue copando titulares de actualidad, al brote que hace unas semanas afectó a algunos países de Europa, y que se saldó con el ingreso de más de 100 personas afectadas y 4 muertos, se le une ahora la
Listeria: ¿la bacteria que pone en jaque la seguridad alimentaria? Leer más »
Seamos francos, a todos nos está afectando el aumento de los costes de la energía. Todos estamos tratando de recortar en el gasto de la energía y las industrias alimentarias y los negocios no están exentos. Más allá de las
Que la crisis energética no ponga en peligro la seguridad alimentaria. Leer más »
El manejo adecuado de la seguridad alimentaria comienza cuando finaliza la entrega de los alimentos. Sin embargo, la recepción ya es en sí uno de los procesos más importantes del proceso que sigue un alimento al llegar a un restaurante,
Seguridad alimentaria: así debe ser la recepción segura de los alimentos. Leer más »
En lo que va de 2018, si tenemos en cuenta las estadísticas aportadas por los datos del portal RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), el sistema de alerta rápida para alimentos y piensos, ha habido más de 12000 alertas de
No sé si procede explicar a estas alturas cómo organizar tu nevera. Pero son tantas las neveras de amigos y frigoríficos de clientes que creo que podrían mejorar su colocación o su situación que no me he podido resistir a
Según datos de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), se diagnostican en España, más 250000 casos de cáncer al año. El domingo, 4 de febrero, se celebra el Día Mundial del Cáncer. Lo podéis seguir en redes sociales con
La gastroenteritis, o gripe estomacal o gripe intestinal, puede estar causada por múltiples factores como bacterias, parásitos, intolerancia a la lactosa, etc. Pero en la entrada de hoy vamos a echar un vistazo más de cerca a los norovirus. Más
Esa desagradable sensación intestinal: la gripe estomacal y la seguridad alimentaria Leer más »
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