Implantación de la Norma ISO 22000.

Implantación de la Norma ISO 22000.

 

Para aquellas empresas que quieran dar un paso más en la implantación de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria (SGIA), la implantación de la Norma UNE-EN-ISO 22000 es la solución más adecuada. Además de ser un distintivo de Calidad la implantación de la Norma ISO 22000 le abrirá las puertas de grandes empresas, mercados internacionales y clientes con estándares de calidad más elevados.

La Norma ISO 22000 incorpora los principios del APPCC y de los programas de prerrequisitos dentro de un sistema de gestión análogo a la Norma ISO 9001. El camino a recorrer desde un programa de Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT) o desde el programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) no es muy lejano. Nuestros expertos ayudarán a su empresa a dar todos los pasos necesarios para la Certificación ISO 22000, así como al posterior mantenimiento del sistema. Entre los objetivos de la Norma que asumirá su empresa están estos tres principios:

  • Seguridad e inocuidad alimentaria: garantía de inocuidad para los alimentos. La empresa que implanta la Norma ISO 22000 puede asegurar que sus productos no causarán daño al consumidor siempre que se preparen o consuman de acuerdo con el uso descrito para el que se destinan.
  • Calidad de producto:  la empresa garantiza para su producto que cumple un conjunto de características que aseguran que cumplen con los requerimientos, necesidades o expectativas establecidas (definición según ISO 9000:2005).
  • Calidad alimentaria: grado en el que un producto alimentario cumple con un conjunto de características o rasgos diferenciadores que cumplen con los requisitos, necesidades o expectativas establecidas.

Las ventajas de tener la Norma ISO 22000 implantada en su empresa son:

  • Integración de los elementos de seguridad alimentaria en todos los procesos.
  • Reconocimiento mutuo de las organizaciones.
  • Optimización de la trazabilidad en toda la cadena.
  • Polticas/Objetivos comunes para todas las organizaciones de la cadena.
  • Comunicacin de polticas y procedimientos a través de la cadena.
  • Enlaces de objetivos de negocio para las organizaciones.
  • Reducción de costes para las organizaciones
  • La norma está basada en un estándar que se puede auditar y que, por tanto, permite evaluar su nivel de cumplimiento.