Niveles máximos de Perclorato en alimentos: la UE publica el Reglamento 1881/2006.
27/5/2020

La Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2020/685 de la Comisión de 20 de mayo de 2020 que modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de perclorato en determinados alimentos (Texto pertinente a efectos del EEE). Cabe destacar que el Reglamento 1881/2006 es el texto que regula, junto con todas sus modificaciones posteriores, los niveles de contaminantes en alimentos.

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¿Qué información debe contener la ficha técnica de un alimento?
6/5/2020

En Qualitatis, uno de los servicios que ofrecemos más demandados por nuestros clientes es el de creación, actualización y mantenimiento de fichas técnicas de productos alimentarios, también conocidas como especificación técnica, bien sea de materia prima o de producto final. Es, además, uno de los puntos donde más ahondan las auditorías e inspecciones de sanidad y de entidades certificadoras de normas de calidad.

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Fraude alimentario: estos son los 5 aspectos que más te afectan como marca.
3/3/2020

El fraude alimentario está ahí fuera. Como si de la verdad en “Expediente X” se tratara, qué viejos nos estamos haciendo algunos. Las autoridades sanitarias, las empresas alimentarias (clientes y proveedores), los consumidores y las certificadoras en normas de calidad como ISO 22000, IFS o BRC están más concienciadas cada vez acerca de los peligros del fraude alimentario.

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Manipulador de alimentos en La Rioja. Todo lo que debes saber.
4/2/2020

Cuando oímos hablar de La Rioja vienen a nuestra cabeza recuerdos gastronómicos y enológicos: Es una de la regiones españolas más asociadas al vino y se nota. Hay 381 bodegas, que no está nada mal para una población de poco más de 315000 habitantes, según los datos del censo de 2018. La consolidación del enoturismo ha sido, sin duda, el espaldarazo definitivo para la hostelería de la Rioja. Además, La Rioja cuenta con zonas agrícolas que no sólo producen vino, y que nutren a la industria de las frutas, hortalizas y conservas, es decir, a la industria agroalimentaria. Todo ello, junto con el comercio y la actividad industrial hacen de La Rioja una de las regiones con menor tasa de desempleo en España, un 9,9% al cierre de 2019. Para muchos de estos empleos es necesario, como ya hemos comentado en otras ocasiones, contar con el certificado, también conocido como carnet de manipulador de alimentos. Como hemos hecho para otras comunidades autónomas, hoy vamos a contaros cómo obtener el curso de manipulador de alimentos en La Rioja.

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Las 10 entradas de nuestro blog más visitadas en 2019.
2/1/2020

Como ya hiciéramos a principios de 2018, en este comienzo de 2020 vamos a compartir con vosotros las entradas de nuestro blog más visitadas en 2019. Son las que, estadísticamente más número de visitas concentran, que no quiere decir que sean las mejores, puesto que ya sabéis que google y su algoritmo suelen ser crueles a la hora de "rankear" una web y mostrarla cuando se busca un término. Como había que elegir un número y esto de "las 10 cosas que", "las 10 ideas que", etc. suele gustar, he optado por escoger 10 entradas. De este modo, a simple vista, podéis ver cuáles son, algunas, por cierto, coinciden con las 10 entradas que más visitasteis durante 2017. Las enumero en orden decreciente para darle más emoción:

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Desde Qualitatis te deseamos Feliz Navidad.
24/12/2019

Este es el primer mensaje en mucho tiempo en el que no queremos hablaros del manipulador de alimentos, ni de la seguridad alimentaria, ni siquiera de menús, de restaurantes o de buenas prácticas.

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Curso de manipulador de alimentos en Málaga.
18/12/2019

España es el país de los bares, cuenta con más de 100 mil bares y cafeterías, según datos de un informe de Coca-Cola y la Federación Española de Hostelería y Restauración. Por comunidades autónomas, Andalucía es una de las comunidades donde hay más locales de este tipo, ya que existen casi 55.000 licencias para actividades de restauración y bares. Teniendo esto en cuenta, contar con un certificado por haber aprobado el curso de manipulador de alimentos en Málaga puede ser de mucha utilidad si quieres buscar empleo en este sector. Con este carnet podrás desempeñarte en este tipo de negocios de forma segura y será mucho más sencillo que te contraten.

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Curso de manipulador de alimentos en Tenerife.
11/12/2019

El territorio que comprende las Islas Canarias es maravilloso. Contrastes, buen clima, gente acogedora, gastronomía muy rica que recoge una mezcla maravillosa de sabores y de culturas. ¿Quién no se imagina ahora mismo en una playa de Tenerife descansando mientras toma el sol? Este conjunto provoca que cada año miles de turistas viajen (viajemos) a las Islas Canarias. Por ende, se ofrecen miles de puestos de trabajo en sectores que atienden a turistas que llegan a Tenerife cada año. Contar con el curso de manipulador de alimentos en Tenerife te puede abrir las puertas de un trabajo y puedes empezar a trabajar en una isla idílica.

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Carnet de manipulador de alimentos por Internet: 5 motivos por los que hacer el curso online.
4/12/2019

Un manipulador de alimentos es una persona que tiene contacto directo con los alimentos, tanto en el ámbito doméstico como en el laboral. Esto sucede porque se dedica a realizar tareas relacionadas con la preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, venta, distribución o suministro de dichos alimentos. Debido a la importancia de esta labor para la salud de las personas, es esencial que quienes se dedican a estas actividades cuenten con una formación adecuada en materia de seguridad alimentaria. Por ello, hoy vamos a hablar de motivos por los que sacarse el carnet de manipulador de alimentos por internet.

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